第37章 阿亮的毕业论文（3）

客房部：主管走了，领班走了3个之后，又招工作干得很优秀，但是不久辞职转投其他酒店…1年左右的老员工走了70%。还有不到3个；前台的主管刚走，前台的员工已经有很多陌生面孔了；像客房，才两个月，楼层几乎全是新人了，其他员工走的更多，就不必一一列举了。他们中的大部分默默无闻，为酒店的发展作出了极大贡献，堪称基层人才。

离开的各有各的原因，但是必然有一些共同的原因，找出这些原因，尽量加以改进，就能为留住人才做些努力，但酒店似乎没有这个意识，走了就走了。走了我再招，所以门口的招聘启事从来不曾揭下过。

有人戏称“北纬就是一个培训部，把人训练成了，然后送到别的地方发展”

 最经典的一天：由于办离职的人过多，酒店财务部预存款告急，因为离职的人好多要求工资结现金的，而财务用于周转的现金竟然都用光了，那天有超过10个人办离职，财务不得不中途去银行取钱。

所以目前的状况是：干两个月就可以成为老员工；除了实习生就几乎没有老员工；高层也经常变动…

2.2 北纬50度酒店人才流失的原因

2.2.1 福利待遇不具备优势

  基层员工的平均薪水是1000多一点。领班的工资在1300左右。主管的工资在2000左右。大部份的人都只有很少的奖金。说是准四星的酒店，工资待遇没有三星饭店有竞争力。比如三星的胜利饭店，其基层员工工资可达1300至1700.而北纬目前的工资待遇在三星饭店里也只相当于普通水平。所以好多人还没有转正，就转向别处了。

除了工资待遇不具备优势外，酒店每月只有4天休息，三星的陶然大厦每周是8天休，三星的胜利饭店每周6天。另外北纬酒店在大的节日也几乎没有任何福利，甚至国家法定的节假日如春节，五一和十一都没有执行3倍工资政策。对老员工也没有什么明显的优待。

2.3企业文化氛围不具备吸引力

2.3.1 领导对员工关注度不够

北纬50度酒店的董事长在贵州和四川都有他的酒业公司，每天董事长的业务往来主要是酒业上的，给人感觉这家酒的店只是他的招待所，会见客人的场所，至于对酒店的经营，他关心的只是亏与赢。

所有事务，由酒店总经理负责，酒店从高层往下很少开展关注员工方面的活动，员工没有说话的机会，除了执行决定，更不用说高层主动去倾听员工心声。举个例子，前台的员工是站着工作的，这边的工作安排是ABO，每个班12个小时，几乎每个员工都受不了这个，脚疼得厉害，前台最大的领导是经理助理，她也知道这个境况，自己脚都肿了也不敢反映情况，其实完全可以加个小凳子，客人来的时候再站起来工作一样显得有礼得体，倒是一直站着容易把人站得歪歪斜斜。酒店总经理每天都会到前台问经营情况，比如住了多少间，多少钱，但从来没发现这个问题。这只是一件小事，做为酒店的前台，流失率依然高居不下，除了工资低，领导严，类似凳子问题还有很多。

2.3.2 员工晋升机会少

员工流失过大知道是从什么时候开始的，但是酒店方对于流失采取的一贯措施是立刻再招人，尤其是领班级别的从外面招的更多。一般说来，每个地方都有它的特殊性，而从外面招来的领班一般都需要像新员工那样适应，再最开始不可能做得很优秀，最重要的是，这种做法，严重影响了老员工的积极性，其实有的做了久的老工完全有能力，有声望做领班的，可惜都没有提拔。我见过的客房部的一名夜班，做了两年夜班服务员，还有一名楼层服务员，也做了两年，这两名员工现已经离职或即将离职。谁也不想一直做服务员。

 2.3.3 惩罚多于奖励，员工积极性低

翻开北纬50度酒店的员工手册，很明显的几乎全是处罚条例，少有的几个奖励条例，可能由于条件太高从来没有实行过。惩罚使员工积极性降低，产生消极情绪，从而不利于工作。[2]举个例子，客房楼层主管开展严打，发现有员工把方卡当取电卡，他拔了方卡后就悄悄地离开了，后天该员工到处找方卡，找到主管时被罚款200元。当时那名员工只有700员的工资。其实可以采取其他的教育方法，不必非得罚款的。

2.4企业文化不先进

2.4.1企业价值观念及企业精神不先进

价值观念是企业文化深层次的部分，是企业文化的核心和精髓，它有力地制约和影响着企业文化的其它因素的选择和作用发挥，因而企业要发展，就必须审时度势，对自身进行科学定位，不断创造完善符合企业实际，渗透浓厚时代气息的崭新价值观

价值观念说大也大，说小也小。客房有任主管的经常说的很惊人：我们都是来打工的，每天安安心心把钱拿到手就OK。这就是北纬在传播的价值观念？很明显，这名管理者并没有引导员工把企业当做家一样看待，包括领导者自己，只把企业当成一个赚钱的地方，以这种态度工作，显然不是最好的，应该从管理者做起，培养一种主人翁精神，把企业当自己家，大家共同为企业的发展奋斗，[3]而不应该只是平稳的拿到自己的钱就行 ，一点也不关心别的。

企业精神是指企业基于自身特定的性质、任务、宗旨、时代要求和发展方向，并经过精心培养而形成的企业成员群体的精神风貌。 

企业精神要通过企业全体职工有意识的实践活动体现出来。因此，它又是企业职工观念意识和进取心理的外化。[4]

企业精神是企业文化的核心，在整个企业文化中起着支配的地位。企业精神以价值观念为基础，以价值目标为动力，对企业经营哲学、管理制度、道德风尚、团体意识和企业形象起着决定性的作用。【5】业精神是企业的灵魂。 的是，北纬50度酒店没有给我们提什么企业精神，也许有，但我来了半年还不知道是它的失败。 餐饮员工说累，客房员工盼实习结束，保安员工自叹没有前途，员工餐厨师抱怨工资低，我看到的是员工一脸的倦意和对酒店的不抱希望。企业没有让员工焕发一种有利于企业发展的精神。

2.4.2优秀的企业文化应该是怎样的

举个例子，民生公司老板卢作孚由5万元资本、一条小火轮起家，发展到上亿元资本、140多艘江海轮船，逐步统一了川江航运，被美国航运业称为“奇迹”，被日本同行业视为“对手”。民生公司发展之所以如此迅速，和创始人卢作孚的经营成功有着极大关系。在卢作孚的长期经营实践中，一个突出的特点便是十分注重文化意识在经营管理中的作用。例如，他极为注意强化企业对职工的凝聚力，鼓励企业和职工的双向参与。他曾提出一个著名的口号：公司问题，职工来解决；职工问题，公司来解决。[8]他把这一口号印在轮船的床单和茶杯上，逐步培养职工树立一种和公司同生存共荣辱的集体意识，在企业发展中起到来良好的作用