第26章 培训与郊游

周先生的接待结束后不久，大家得到了一个好消息，全酒店员工，每个人发700元（专项）奖金，随月工资发放。

餐饮主管阿华说，咱们直接参与接待的（服务员和传菜生），酒店会给我们再多加150元奖金，这样得话，阿亮将得到850元奖金，要知道，阿亮一个月工资才700块，这笔奖金足够让人振奋，相当于一笔巨款。

阿亮在餐厅等着传菜，听到这个消息，非常激动，这时候，又听到有人在窃窃私语——

"你知道吗，集团公司拨下来了100万搞这次接待呢？“

”真的假的？“

”不知道“

”人家一年就来吃一次饭，看把我们给紧张的“

”对呀，他每天，每顿饭，对他来说很平常，对我们来说就是重要接待“。

“人跟人不一样”。

......

接下来，酒店举办了两场培训，都令阿亮印象深刻。

一个是“服务意识与服务礼仪培训“，酒店请了一位女士，给大家讲解如何举止优雅，如何让客户觉得有礼貌，如何搭配着装，如何提前发现客户需求，主动上前帮忙。

阿亮总结了两个心得，第一，知道了穿衣服这么有讲究，比如，老师说——穿皮鞋只能穿黑袜子；半袖不用打领带；穿西服外套要戴领带；有意思的是西服的扣子，如果是双排扣，要全部扣上；如果是单排扣，又分为一粒扣，两粒扣，三粒扣；三粒和四粒扣的，只扣上面一个，表示郑重；扣中间一粒或者上面两粒为郑重；全部不扣表示融洽，忌讳系上全部扣子；反正大家记住，最下面的那个扣子，最好不要扣。

第二，阿亮忽然开始羡慕台上那个人了，听说她的身份是”职业培训师“，就是专门去酒店里做培训的，阿亮心想，这个工作轻松啊，不像我们，天天搬桌子。

另一个让人难忘的培训是消防培训——在培训室直接放全国十大火灾。有电影院着火的，有宿舍着火的，第十名竟然是阿亮的家乡洛城发生的，商场失火，烧死了好几百人，通过这次培训知道了一些基本的火灾逃生常识——比如，要学会及时准确的报警，要学会用湿毛巾捂着鼻子防止烟熏，要学会通知别人逃生，比如在房门上用粉笔标记已经通知的客房，比如火灾不能坐电梯，比如不要盲目跳楼，比如遇到金属门不要随意摸，先用手接近感受一下烫不烫。最重要的，要学会使用灭火器，要拔掉保险栓，站在上风向，对着火源根部喷射，比如，有些东西着火了不能用水，人穿着衣服着火了怎么办？可以原地打滚，首先是想办法脱掉衣服，不要贸然用水，可能受伤更严重.....

培训的人在酒店门口停车场，找了一些柴火，点燃了，让员工挨个试试如何使用灭火器，大家排成一排，挨个上去，拔掉消防栓，对着火苗一阵扫射，瞬间一股烟雾升起，让人有一种舒适感。这种实操，让人一下子就学会了，比讲课的效率高很多倍，正所谓百闻不如一见，百见不如一试。

还有，消防培训说的最让阿亮印象深刻的话，”酒店老板最怕什么你们知道吗？小偷偷一点，一场大火毁所有“。

比培训更好的，就是郊游了，据说每年只有一次，要分批次去，因为酒店不能停业啊，酒店是24小时营业的。

阿亮是第一批去的，足足坐满了一大巴车人，在一个春光明媚的早上出发，前往北城郊区的一个水库边。北城的郊区，全是山和树，阿亮坐在车里，感受这种难得的大自然，心情舒畅。

水库不能太靠近，因为是水源保护区，不允许钓鱼和野炊，大家到了附近的一个农家乐下车。

这家是传统的四合院子，只是比较简陋，但是房子应该也有年头了，厨房里很昏暗，院子里是泥土地，没有铺砖，没有水泥路，只有一个老太太和一个老头在厨房做饭。

大家都很饿，等了半天也不见上菜，大家很着急，这时候阿亮环顾四周，似乎发现了什么，跟厨师长说，——”我们自己来呗？你看，厨师，传菜的，服务员都有“

厨师长一拍大腿，说得是啊，范叔叔，上！你去煮面。崔师傅，你去炒菜。两位厨师立马起身去厨房帮忙了。

顺便说一句——范叔叔很年轻，之所以大家都叫他叔叔，是因为他的名字是”范守树“。这个让阿亮困惑很久的问题，直到看见他名字的写法才解开。

阿亮和小付去门口挖野菜了。

阿亮说，这真是自己动手，丰衣足食啊。

厨房的两位老人露出了开心的笑容，

不一会功夫，一大盆西红柿打卤面就端出来了，很大的一个铁盆子，还有厨师去做了蒜泥，炒了花生豆。

大家每人一大碗，吸面条发出跐溜跐溜的声音，此起彼伏。小付刚挖的野菜，在院子里水龙头下用塑料筐随便涮了涮，大家争着往碗里放。阿亮也吃了一颗，感觉像是蒲公英。

”面不够再去煮啊“，梁师傅笑着说。

这真是整个郊游环节最愉快的回忆了。

大家再往山里徒步前行，发现一个地方，小溪流淌，越往里越冷，竟然有的地方还有积雪没有化。

这里没有明显开发的痕迹，只有土路，也没有那么多的游人，只有高大的树木，对于天天在酒店里接待顾客用餐的服务员和传菜生们，这里就是世外桃源。

等到二队去旅游的时候，他们拍回来了很多照片，其中有一张在桃花下面拍的，女服务员个个面若桃花，跟在餐厅上班时候的样子不太一样，充满了活力与朝气。

阿亮盯着那张照片，看了许久，看了服务员阿娇的脸，就像百花中最鲜艳的那一朵，她忽然觉得，守着这么多女服务员，为什么不追一个做女朋友呢？阿娇长得这么白，头发卷卷的，个子这么高，又瘦瘦的，穿上旗袍，天仙一般，为什么以前没有发现呢？

阿亮有时候会被分到包间去做服务员，有一次，收完餐后，只剩下帮忙的领班阿伟了，阿亮就借着昏暗的灯光幽幽的问了一句，

”你觉得娇娇怎么样？“

阿伟忽的抬起头，看着阿亮，”娇娇挺好的啊，又白，又瘦，你喜欢她？“

”嗯“。阿亮点点头。

”呵呵呵“阿伟笑了，接着说，”你可做好心理准备，追娇娇的人可多了“

阿亮忽然心一凉。