第31章 余年大商人

一传十十传百，如意饭店的生意渐渐地兴隆 ，火锅、白酒、豆腐、野菌子菜这些招牌菜的名气也传遍京城。陈超这个吃货成了店里的常客，恨不得天天往饭店跑。

京城如意饭店开张一个月了，其他省城三个分店也陆续开张，不约而同都是在经历了生意冷淡之后，再渐渐地好了起来，火锅这个东西，一旦吃上，在这大冷的冬天，就会欲罢不能，况且又有高度数白酒，最适合寒冷的冬天喝了，不火都不行。

   三个月后，笑柳看着几个店掌柜写来的信，笑柳笑得眼晴都看不见了，江山戏称“小财迷，发财了，高兴吗?”

“还有一个事更值得高兴，张全的来信里提到，有一个叫余年的大商人，想要加入我们火锅店的生意来，不过他要占三成的股份，称他可以在全国每个省城都开上这个火锅店，我心动了，但是目前只有我和钱大进持有股份较多，我要和他们商量一下。”

“全国开分店”，江山吓了一跳，“是啊，全国”，笑柳想到自己要在全国开火锅店的豪言壮语，更是心痒痒了。

江山看着成长起来的丫头，压下心里他不想出风头的担忧，算了算了，该来的总会来，自己不能这么自私，只顾自己。

“您想做，就放手去做吧，丫头”。江山不由宠溺的开口道，自己再阻止她，也不过就是平添几分离愁。

看来他也得做好上京城的打算了，几年过去，也不知道有没有物事人非呢？

“江大哥，您太好了，我分别给几位掌柜的写信商量一下分成的问题，另外我上京城去见见余年”。

“好！好！丫头放心去吧！我全力支持你”。江山表示全力支持笑柳创业。

“不过我们这小院子，是不是将它给卖了啊？”他严重怀疑，笑柳一旦到了京城，估计是不会回来了吧。

“江大哥，你看着处理吧，不过要是卖了房子，你只能是回饭店里住了。”笑柳看着精打细算的江山，不由觉得这个男人细心的一面。

“我没事，一个人随便住哪里都无所谓，将房子买了，凑点银子！”江山拥抱着怀里丫头，抬头看着院子上方圆圆的月亮，心里感慨，再过一段赶时间，他也只能是一个人对影成双了啊！

半个月后，京城如意饭店里面，笑柳和余年面对面坐着，想着张生拿给她关于余年的资料。

余年，茶叶商人，在全国几乎都有他的茶叶店，垄断了全国的茶叶生意，同时还开着客栈生意，全国各省各地都遍布着他家客栈。

一家子人都是做生意的奇才，一子一女，长子余时，做生意的神童，负责茶叶生意。女儿余诗雨，女中豪杰，跟着父亲兄长学做生意，和余年一道掌管客栈生意，精明不在兄长之下。以余年的财力和势力，在全国开火锅店确实没有问题。

想到几个掌柜的回信，大家均表示同意，特别是钱大进，他做梦也想不到会有这么一天，全国啊，他钱大进的名声也会跟着响遍全国，就算只拿半成的分成，也是日进斗金，其他几位掌柜也有同样的想法，表示愿意再减自己的分成，也支持笑柳开分店。

“咳咳”，余年看着眼前这个年纪小小的丫头，心下佩服不已，当下忍不住打破了沉默。

“柳掌柜，我这三成的分成提得不算多吧，我出钱、出人，您只需负责提供技术，是不是很划算?”

小柳忙回过神来，“余老板，我正想着这个厨师的问题， 这个火锅最关键的是味道，走味了就自砸招牌了”。

“哪好办，我给你一个月的时间培训厨师，给你找二十名全国最好的厨师来，一个饭店可以配上两名，如何?”

“可以，另外最关键的就是哪个火锅配料的问题，您也看到了，配料紧缺”。

“这有何难，我立即雇佣人上山采集，并且大面积种植”。

余年知道笑柳说的是辣椒、花椒、葱等物，“卤腐的腌制，需要时间”。

“这个可以暂时用其他代替一段时间如何？我们赶快大量收购黄豆等物资，柳姑娘赶快制作就行”

想到软糯可口的豆腐，余年就忍不住地咽了口口水，这小丫头是怎么想出来做的这个吃食，还有哪串串火锅，高度数白酒，他感觉这小丫头肚子里还有货，这才起了和笑柳开分店的心思。

笑柳看着老道的余年，“好，厨师我半个月培训完，争取一个月把余下十个省城的分店能够按时开张”。

她听张生曾言道：这老狐狸在找张年商量时，就已经开始在全国各地寻找优秀的厨师了，现在这些厨师就在京城聚齐了，老狐狸已料定，她会答应。

罢罢，既然她也有扩大经营的目标，那么大家都有共同的愿望，就一起努力吧。

“小丫头爽快，哪好我明天就可以带人过来，可以立即开始培训。”余年也不再装腔作势，两人这才在张生准备好的文书上签了字。

按照现在的协议，余年三成分红，笑柳二成分红，余年大东家，笑柳二东家。其余钱大进，郑海，张全，徐子郁每人各一成分红。

陈超也来凑热闹，非入股份不可，笑柳想想多增加一个官员也好，经过大家共同相商，同意加上陈超，占一成分红。

徐子郁经过一段时间的锻炼，超强的管理能力完全呈现了出来，就由他负责和余年大掌柜共同开发其余十个省城分店。

两人谈妥相关事宜，当下就分头行动，笑柳一心负责核心技术，余年就负责具体店铺的事情。

为了厨艺培训在最短的时间内出效果，笑柳接连两天都在写培训教程，她想着应该把后世所知道厨艺知识都进行一翻传授，还有一些先进的理念，比如食品安全，饮食健康等知识。

张生一下了朝都回到饭店陪着笑柳，一起商量着火锅店开到全国管理问题。

虽然实体店铺由余年负责，可笑柳想到后世先进管理经验，有些是可以借鉴的啊。

于是她又口述出来，让张生写下来，还抄写了一式多份，准备到时候发到各个饭店，让饭店的管事们，多学习学习也是好的啊。