第26章 自助小火锅店铺开业

笑柳想着即将要科考的张生，想到前一段时间牢狱之灾，自己应该多交一些仕途上的官员朋才更好，希望张生高中才好。

她在现代的时候看了很多关于古代科考的文章，为了写论文，专门做过这方面的研究，可以说是专家都不为过。

这么想着，当天晚上就提笔写了关于古时科考题目类型、科考题目重点，如何写出让考官满意的一篇策论的文章，分析了八股文的优劣。

第二天又提笔写了将近三十多篇自己耳熟能详的精品诗词歌赋，就连自己最喜欢的“大江东去”也写上了。

第三天又默写了几篇自己背诵过的科考策论文章，把后世对宋朝改革官史评论的文章也写了出来。

某人看着自己差强人意的毛笔字，大感羞愧，要不要给张生呢，嗯，字虽然丑了点，其实还是看得清楚，还是给他吧，万一真的有帮助呢。

三天后，银子当面交接完毕，张全父子俩也要赶赴京城了。在郊外小凉亭里，几个人喝茶话别。

笑柳趁机把手册交给张生，“张大哥，你别见笑，一点小礼物啊”。

张先生赶快双手接过，慎重地道了谢。某人不知道的是，她的无意之举，让张生中了状元，为她今后的人生道路又多加了一道保命符。

十天后，一切准备就绪，自助串串小火锅店开张了，加上笑柳卖力的宣传，人潮再一次峰涌而至。

一进店，人们看到还是一张一张的小火锅桌子，只不过在另一侧三个大架子上排放着食物，不管是肉食还是蔬菜 ，都穿成一串串的整齐摆放着。

众人只见一个店小二从架子下边的食盒里拿起一个盘子，取下一串串的食物装在里面，走到小火锅边上将串串放到锅里面煮，拿着碗到调料桌边上，酏好了调料。

又看到小二将锅里煮好的串串捞了来，将调料淋在上面，直接拿在手里吃。又有小二捞出串串来，拿了一双筷子将签子上的肉一块一块地剥了下来装在碗里，拌着调料吃。

众人一看就明白了，喔，个人想怎么吃就怎么吃。客人纷纷上前，到食物架子前取自己喜欢吃的食物，和相约好的伙伴围坐在一张桌子上煮串串吃，不亦乐乎。

店里的另一边，客人看见摆满了各种炒的，煮、拌、烧烤、炖等方法烹饪好了的熟菜，种类非常的多，肉类有：猪肉、鸡肉、羊肉，还有山上的各种野味，竟然有十多种。

最奇怪的人一张长桌子上摆满了各种颜色的水，上面写着开业前三天免费品尝。有客人忍不住用旁边的勺子舀了装进杯子里，嗯，黄色的这个桔子味道，绿色的这个苹果味道，粉红这个又是桃子味，这个呢又是芭蕉味。

哈哈，正是笑柳弄的各种果汁。某人发现这不正是水果上市的季节嘛，这不，但凡是这里能够找到的水果都给做成了果汁。

没有果汁机，她就用土方法切碎，砂布挤汁。还有各种炒饭，稀饭，除了点心，完全是按照现代大饭店自助餐的规格来弄的了。点心么，她准备明年推出，惊喜么要年年有。

看到这么多种类的饭菜，想到每人50文可以随便吃的说法，众人不免心下佩服的同时，不由想到这会不会亏本阿。

“管他的，操心着干什么，自己来吃饭的”。当下，一大波的客人按每人50文的价格交了费，精心地挑了自己喜欢的食物，和同伴大吃特吃起来。

每人都吃撑了才罢休，好像这样才对得起自己那五十文，心里都想着这顿饭相当值了。

接连三天，店里都是爆满，人满为患，三天过去，如意饭店新开了自助餐的吃法消息传播开来，好多的市民都知道了花五十文铜板就能任意选菜的奇怪吃法。

对于那些想请客吃饭又银两不足的平民来说，简直是雪中送炭。对于有钱的商人官僚来说，则是吃法新鲜，也来图新鲜。

一时间，饭店里客人络绎不绝，好多人来了，看见人满为患，只好预订，一时间，串串小火锅自助餐的风头压过了大火锅的风头。

先前郑海担心会亏本，确是他忽略了薄利多销这一营销方略，赚了个钵满盆满。同时也把大家忙得够呛，半个月来几乎忙到三更半夜，多招了十个人手都不够。

笑柳则是觉得店面还需要再扩张，到其他地方开分店如何，这种念头一冒出来，某人就和江山商量了一下。

不成想江山眼睛一瞪，“不行，您先安份地在省城待上至少半年，稳定一下再打算”。某人这才暂时打消了这个念头。

在接下来的时间里，笑柳除了在厨房忙活的同时，更加用心地教授几位厨师。把自己所知道的现代烹饪手艺和知识，都悉心传授。

几位师傅李年、邓寿、郭则、阮发、谢康五人对这位小东家无不充满敬佩又感恩戴德。

是啊，在这个年代里，自己的技艺哪个不是怕外人知晓而藏私，更何况笑柳还允许他们自己收徒弟，但人品一定要好。当下几人从伙计当中各收了一名学徒跟在身边。

其实笑柳也有自己的打算，她要为以后做打算，人才很重要，培养人才是必须的。这天她又把春花等四个姑娘叫过来，教她们识字。

意识到自己知识和这时代有出入，这还不够，让钱富贵找了一位秀才来教授店里姑娘和伙计们读书。开始，大家觉得这么忙的生意还要读书写字，太折磨人不愿意。

笑柳语重心长的和店里一众伙计说了一翻话，什么知识改变命运，难道您们愿意一辈子当长工伙计吗?不想改变改变自己的吗?不想有一天自己当老板吗?众人听了像是打了鸡血似的，每天晚饭打烊了以后轮流着上课。

再说这负责教书的秀才徐子郁，长相斯文，中了一个秀才以后，多年不中，想着再考，奈何老娘重病在床，医药费都凑不齐，这才答应前来教授。

开初是想着一个店里的伙计能够学习什么知识，怀着混日子的想法来的，却看到店里的人一个个得这么上心，看到笑柳这独特的言行，也逐渐受到感染，结合伙计的情况，悉心进行教导，同时还教授一些和烹饪文化相关的知识。

笑柳也会时不时过来旁听，学到了不少这个时代的文化知识，对当前饮食文化也有了深入的了解。

这天，待徐子郁讲解完毕，笑柳也也上场讲解了现代经济学、管理学方面的知识。

见大家都听得津津有味，某人决定了，要把自己所知道的关于做生意方面的知识都分享给大家听，好为自己以后打造她的经济王国储备大量人才。

一段时间学习，笑柳发现，春、夏精于管理，秋、冬精于算术。伙计中陈春、周夏、何果、罗冬四个是学习成绩较好的。另外几位大厨也很有眼光，收的徒弟做菜很有天赋，进步神速，有个叫孙达的表现特别好，快要达到一个三级厨师的水平。相当不错!

最关键是，笑柳发现徐子郁很有做生意的头脑和天赋，她决定永久将他收到自己帐下。