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第108章 手打肉丸
书名:天才睿王妃作者名:言海逸空本章字数:1082更新时间:2023-12-27 19:28:35
“好,公子请说。”张掌柜铺好纸,虔诚的等着苏颖儿。
“取牛瘦肉和一些瘦肥相间的猪肉,按五比一的分量,先用水泡出血水,然后加盐揉搓后用冰块冰住肉,一小时后开始捶打肉,等肉完全剁碎之后,加入生粉和一些马蹄粉,再进行搅拌,然后再剁,等肉已经完全粘稠时加入姜汁、胡椒粉、葱花、生抽、盐、糖等调味料,然后搅拌揉搓成丸后放开水里煮熟,捞起即可。”
接着苏颖儿又详细的把调料的用量说了一下,张掌柜越记越兴奋,虽然...
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