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目 录第二十六章：“牢丸”与李秀娘娘
书名：晋末征途作者名：过往不算本章字数：4829更新时间：2023-12-27 19:26:32
顾名思义，是一种带馅的食物。
其中，“牢”字与祭祀礼仪有关，牛、羊、豕三牲为牢，三者俱全为太牢，一羊、一豕为少牢。
耕牛在本朝是禁杀的，由此推知，那馅也便是或羊或猪的肉馅了。
《饼赋》中有言：“四时从用，无所不宜，唯牢丸乎！”
由此又可知，这一吃食算是在本朝四季皆宜，深得喜爱的美食。
在这个时代，无论是饮食条件还是烹饪工艺，都较现代社会差了太多，懂厨技且技法高明的厨子也是少之又少。
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