第93章 鱼跃龙门

秦昊接着处理鲤鱼身上的鱼刺。

刀背迸发暗劲将那些鱼刺震断。

改刀！

因为等下要进行腌制，让鱼更加的入味。

刀口一旋。

鲤鱼身上展开裂纹。

葱姜蒜调料入味。

秦昊完成了初步阶段。

接下来开始准备烹饪鲤鱼的辅料。

各种辅料准备完毕，秦昊看了一眼时间，鲤鱼也研制的差不多了。

随后取出了一条棉线，连接在鱼头和鱼尾的位置，让鲤鱼身体呈现出一种弓形。

这一幕可是把一旁的北川看蒙了。

为什么要用棉线，将处理好的鲤鱼弄成这样，真是不能理解。

包间里看着直播的外国厨师各个面面相觑。

“为什么，秦昊要这样折磨食材。”

“连接起来之后，鲤鱼就不好处理了。”

“他要干什么？”

那一刻所有人注意力都放在了秦昊身上。

只看见秦昊烧了一锅热油，又准备了一盆调配好的面糊。

往鲤鱼的身体上涂抹面糊，然后放到了油锅上。

一只手拎着鲤鱼，一只手用勺子，舀着锅里的热油往鲤鱼身上浇去。

哗啦啦！

油化四溅。

鲤鱼炸到定型。

将金黄鲤鱼放到了盘子当中。

秦昊取下了那条连接鱼头鱼尾的棉线。

神奇的一幕出现了。

那条鲤鱼身体一直保持着弓形。

“我懂了，秦昊这样做，就是为了让鲤鱼保持住这种形状。”

“厉害了，鱼跃龙门原来是这样做的。”

“华夏料理博大精深呀。”

直播间众人不禁的感叹了起来。

另一边井上宏也在紧锣密鼓的准备着他菜肴。

他准备做的是一道照烧钓鱼。

照烧是知名岛国菜肴及烹饪方法。

通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒。

照烧非常考验厨师对口味的把握，且井上选择的是一条鲷鱼。

鲷鱼的肉质细嫩，更加增大了处理难度。

能选择做这道菜，也能看出井上宏对自己厨艺的自信。

.....

秦昊这边已经开始调配浇头。

各种配料放进了锅中。

配料基本上是一些颜色艳丽的蔬菜。

经过大火的烹饪，那些蔬菜交织在一起，看上去格外的好看。

浇头调配好之后，往鲤鱼的身上一浇。

哗！

水乳交融，酣畅淋漓。

蒸腾的白气弥漫在整个房间当中。

迷人的香味，另一旁做菜井上宏都不免一愣。

他这边还在调配照烧酱汁，而秦昊这边已经完成了。

在做菜的速度上，他已经落入了下风。

此时的井上宏不免的心中急躁了起来。

手一抖。

味醂放多了。

大火蒸腾迅速吸收进了鱼肉当中。

想要补救已经完了。

其实放的也不是很多，也就多了几滴而已。

普通人是绝对吃不出来，可是对于吹毛求疵的顶级厨师。

这样的失误无疑是致命的，差之毫厘谬以千里。

就是这几滴的味醂调料，就能决定一道菜的成败。

井上宏恨不得给自己一巴掌，身为北村的弟子犯了这种低级错误简直就是该死。

都是因为秦昊做菜的速度，严重的影响了他的心态。

“八嘎！”

井上宏暗骂了一声。

硬着头皮完成了这道菜。

而此时的观众们还没有发现。

那些所谓岛国料理粉丝还在直播间当中叫嚣。

“一条鲤鱼还想和鱼中之王鲷鱼相比，食材的档次都不再一个水平线上，从一开始秦昊就输了。”

“这就是你们说的华夏第一厨，除了刀快一些似乎也没有什么惊艳的地方。”

“鲤鱼这么多刺，想要和鲷鱼相比，吃过岛国料理的就知道其中差距。”

“一群土鳖，还在那吹秦昊呢，一看就知道没有见过世面，鲷鱼是什么鱼你们知道吗？”

.......

两人做好的菜肴被放在了一起。

先看井上宏的。

照烧酱汁宛如琥珀一样淋在了鱼肉上和鲷鱼晶莹的鱼肉形成了鲜明的对比。

再看看秦昊的那道鱼跃龙门。

顿时直播间的观众全都倒吸了一口凉气。

只见那条鲤鱼就像是活了一样。

鱼尾了屹立在盘子当中。

鱼头向上，力争上游。

身体无比的舒展，似乎正在释放力量，完成由鱼化龙的终极时刻。

整条鱼色泽金黄，五颜六色浇头浇在鱼的身上。

浇头当中，有青豆，有玉米，有红辣椒......

宛如五光十色的波涛挂在鲤鱼的身上。

那只鲤鱼在迎风破浪，从水面当中一跃而出。

整盘菜充满了生的动力和积极向上的活力。

用一盘菜将其背后的寓意展现出来，或许也之后华夏料理能做得到了。

评委老外们连连高呼，觉得这道菜是那么的不可思议。

“哦，我的老天爷，妈妈咪呀，这简直就是一道艺术品。”

“天哪，我从来没有想过，菜还能这样做，那条鱼就像是活的一样。”

“将鱼的姿态定格在跃出水面的姿态，应该就是那个棉线起到的作用。”

“太厉害了，这就是华夏料理吗？”

包间当中响起了热烈的掌声。

每个人都在惊叹秦昊做出的这道菜。

有些外国厨师甚至称呼这道菜为鱼类美食奇迹。

还有一个要求华夏烹饪协会的人，将这道菜送给他，他要带回国放在家里做手办。

..........

后厨里，井上宏的脸色就像是吃了死孩子一样。

当初有多嚣张，现在的脸色就有多难看。

北村脸色戏谑的笑容也消失了。

开始认真扫视秦昊。

“既然你找我，应该也请了评委，让他们尝菜吧”秦昊问道。

“评判就不用了，结果已经很明显了。”北村走到了两盘菜前，拿起那盘照烧钓鱼直接扔进了垃圾桶。

虽然是井上宏微笑的失误，可仍然逃不过北村的眼睛。

这样的菜根本没有上桌的必要，因为井上宏已经输了。

“八嘎，这么低级失误也会犯，你是干什么吃的。”扔了井上宏做的菜，北村还没有消气，伸出手就给了井上宏一巴掌。

“嗨！”井上宏赶紧点头，任由北村的巴掌打在他的脸上一动不动。

这样低级的失误，他的确不该犯。

因为对手影响心态，不是一名高级厨师应该做的事情。

“师傅我不甘心，就算是我失误了，但是他做的菜也不一定就会好吃。”井上宏咬着牙说道。

这是他心中最后的倔强，就是赌秦昊做的菜味道还不如他失误做出来的菜。

一条淡水多刺的鲤鱼。

腌制一下，然后用油炸了一下，再浇上一些汤汁。

这能好吃到哪里去。

不就是造型好看了一点。

有什么用。

自己那道菜的造型同样也不差。

只是现在自己做的菜被北村倒掉了，就是想要比较也没有机会了。

“哼，你太大意了。”北村冷哼道，随后往井上宏的面前扔了一双筷子。

以北村对华夏厨师的了解，他们所做的菜不会只局限在造型上。

井上宏拿起筷子，然后又夹了一块鱼肉，沾着上面的酱汁送到了口中。

入口的一刹那。

他的瞳孔猛然的放大。

“不可能，绝对不可能，一条鱼怎么可能有这种口感。”井上宏面露狰狞，就像是打开了新世界的大门一样。

赶紧举起筷子，又夹了一口细细品味。

复杂的口感令他震惊，先是外层的酥脆，然后是鱼皮的Q弹，最后是鱼肉的滑嫩。

再配合上那独具一格的浇头，接触到舌尖的那一刻，他的灵魂仿佛都要出窍了。

仿佛此刻他正奔跑在夏日的沙滩上，迎面吹来的是淡淡的海风。

这是他从来没有体验过的全新版本。