3.32

王羊正在家里煲老火汤。她其实不是个会做菜的，但她不挺重视养生么，养生汤这方面还是拿手的。

屈大均在《西京新语》里云：“京西之地，愆阳所积，暑湿所居。故入此地者，饮食起居之际，不可以不慎。”老火汤的功能，在他们这儿主要就是用来与“热气”作斗争。若缺了汤水的持续灌溉和调理，难免因热气攻心而致百病缠身，民不聊生。此外，炎热的天气大坏胃口，以致进食减少，营养不足，是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。

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