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第218章 河边一夜听细雨(5)
书名:乡村桃源作者名:红麻子本章字数:2061更新时间:2023-12-27 19:14:19
鲤鱼焙面,是"糖醋软溜鱼焙面"的简称,它是黄河沿岸地方的一道著名的传统名菜,也是"豫菜十大名菜之一"。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。
用油炸过的"龙须面",盖在做好的"糖醋熘鱼"上面,将二者合而为一,既可食鱼,又可以面蘸汁,故别有风味。
后来拉面兴起,人们又用不零不乱、细如发丝的拉面油炸后和熘鱼搭配起来,使其更为锦上添花。"糖醋熘鱼"味道之鲜美,妙在一道菜肴,...
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