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第10章 吃货
书名:乡村桃源作者名:红麻子本章字数:2021更新时间:2023-12-27 19:14:19
“好了,不说了,鱼虾做好了,还有野兔,大家来吃。”
和束枚王林他们说话的时候,王辉的手可是一直没停。
而且鱼虾这类水中食材,很容易就能做熟,并且是最好维持原来的鲜味才会好吃。所以,除了最开始处理的时候,稍微费些事情,真到了要做的时候,反倒会很快。
就是野兔需要的时间会久一些,但是,有了高压锅以及多种现代炊具,那也不成问题。
顶多是先端上鱼虾,再回头摆放野兔菜肴,就够了。
而且,王辉也没有忘记在一旁手里忙碌着什么,却是看着他们吵嘴,却一直不说话的奶奶。
每当家里来了王辉的朋友或者同学,奶奶都会这样,王辉不管和这些人说什么,她都会静静的看着,不会开口插嘴。
但是,这绝对不是她不关心王辉,而是不想自己做主,打击了家里唯一的一个男人的信心和权威。
奶奶是那种极其传统的人,一直都觉得家里,就应该男人做主,主外,女人当家,主内。
而且她也并不是没有自己的见解,只是会在客人走了以后,再和王辉提起沟通罢了。
而早早父母就不在的王辉之所以,会养成如今的自立自强并且自信的性格,也和奶奶的这种手法分不开的。
“奶奶,你喝这个。”
虽然知道奶奶已经吃过晚饭,但是,王辉依旧用一些鱼肉和虾肉,混合上一些特意挑出来野兔肉,炖了一锅三鲜肉汤,并在里面放了一些路上顺手采集的药材。
不但让原本油腻的肉汤,喝起来并不会感觉到油腻不说,就是闻到的香味,也是那种浓郁些,却又吸引人的那种。
不但如此,有着野兔和鱼虾的互相调和,加上那些并不起眼的药材的辅助,这碗汤绝对是有着滋补的功效的。
奶奶到了如今,依旧身体健康,不得不说,和王辉掌握的这些滋补方子,有着极大地关系。
“又喝汤啊,好。我待会儿就喝。”
手里的活计停不下来,奶奶笑着说道。
“你们也吃。”
看到王辉照顾奶奶回来,早就有些嘴馋的束枚和王林,这才迫不及待的开始动手。
但是两人却又有着区别。
王林一伸手,直接就拿起一大块兔肉,连筷子什么的都不用,直接用手,送到嘴边,就是一大口。
和别人别的时候的做法不同,今夜王辉对于野兔并不是用的爆炒红烧,或是别的做法,而是炖。
和奶奶的汤属于是一锅出来的。
先用采回来的寻常药材,把挑出来的鱼虾包住以后,放进高压锅里面,稍稍加水,开始加热。
不用多久,等到受热以后,那些药材的香气开始渗入鱼虾的时候,加水,加处理好的兔肉,半只半只的那种,直接开始正常炖。
这样一来,不但能够让鱼虾的鲜味尽快散入汤中,就是野兔肉里面的养分,也能够个汤里面多加一份营养。
同时也让原本有些粗疏的野兔肉,变得汤汁饱满鲜嫩可口。
而这还不是王辉的一锅炖的精妙之处。
这锅炖汤连煮肉的精华在于各种各样的食材以及辅料调和,一锅炖出,绝对的滋补养生。
所以,尽管奶奶吃过晚饭,不易进食,王辉依旧端碗汤送过去。
喝下这碗汤,奶奶必定是一夜好睡。醒来之后,更加的精神。
王林虽然并不是很明白其中的道理,但是,好吃不就行了?
这种做法做出来的野兔和什么红烧爆炒以及烧烤野兔,绝对不一样,炖煮出来的兔肉,那吃下肚中,不说好吃,就是回去以后,精力饱满,那可是男人的绝对福利啊。
和王林不同,束枚最爱鱼虾,不管是海里的,河里的,只要是水中出产的东西,能吃的她都喜欢。
毕竟这东西可是味道鲜美不说,还能吃多了不胖,难道不是爱美女人的好食材?
所以,她一上手 ,就直奔那盘大虾而去。
今天捞回来的虾,和以往不同,以往在水潭里捞到的虾子,大都是细细小小,须子很长,却是味道精美,直接不用处理,拿回来只用清水一泡,地上几滴香油,让虾子吐净泥沙即可。
然后直接白灼,酒泡,或者什么都不用,直接吃都行。
绝对的天然无公害,不用费事处理的好东西。
但是,今夜的收获不同,虾子有些大了。一只只指头粗细,须子很长。
王辉灵机一动,直接在初步处理之后,把须子王大虾身上一绕,把一只虾子绕的像一个被五花大绑的罪犯,然后什么佐料也不加,放进蒸锅,开火一蒸,等出锅以后,准备调料醋碟,就凭着个人喜好,想怎么吃就怎么吃。
束枚夹过来一只大虾,看看直接用手的王林,还有端着汤慢慢喝的王辉,干脆自己也直接上手吧。
于是,她捏住大虾的一头,在醋碟里面沾了一些调料之后,放进嘴里,只是一咬,那种混合了虾子的鲜美和调料的味道,就让她直接一下子塞进去,细嚼慢品,把滋味咂吧个透彻之后,这才咽了下去。
“喝口汤,女人实际上不易多吃河鲜,毕竟河鲜凉意太大,还要注意一些。”
刚刚咽下虾子,就听王辉说着话,递过来一碗汤。
“好喝。”
束枚接过来之后,喝了第一口,就直接脱口而出。
随后看看正在啃着兔肉的王林,马上心里一动,自己也直接抓起一块兔肉,开啃。
“怎么做的?这么好吃?”
一边吃着,束枚一边问道。
“没什么,自己想的胡乱做法而已。”
听到王辉这么说,王林毫不客气的做了叛徒。
“可别听他胡说八道,这玩意儿,可是当初那位叔爷直接教给他的。并且亲口承认,他才是叔爷的嫡传衣钵弟子。你说,是不是这样?”
王辉当着束枚的面,只是一笑。
“你说是就是吧。”
“你哪位叔爷都教了你什么?”
这个时候,束枚忽然来了兴致,开口问道。
“很多,也很杂。不说了。赶紧吃,要不就凉了。”