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青椒炒鸡蛋

1个回答2023-12-08 10:52

青椒炒鸡蛋

食材：三颗鸡蛋、青椒
做法：
1.锅中热油倒入鸡蛋划散炒熟，放入蒜末爆香，放入青椒翻炒断生，加入1勺生抽+1勺蚝油+盐、鸡精少许，一起翻炒均匀即可出锅

青椒炒鸡蛋，怎么炒才能炒出青椒上面粘着鸡蛋啊，我每次炒都是鸡蛋和青椒分离的！

5个回答2024-03-16 14:34

烹饪油要多放一桥仔团点，这点是青椒和鸡蛋黏在一戚姿起的最关键原因。青椒丁先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上敏橘，翻炒出锅。

辣椒炒蛋制作方法：
1、把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条哪让。
2、在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3、翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4、锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐早桐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和辣椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒。青椒炒鸡蛋黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香李睁局，营养丰富

青椒炒鸡蛋怎么炒

1个回答2024-02-28 20:05

做法一

步骤1

原材料很简单：鸡蛋、大葱、青椒

步骤2

青椒去籽去筋，切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀

步骤3

热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用

步骤4

热锅冷油，油温三成热时，倒入蛋液后转小火，炒至蛋液半凝固

步骤5

下青椒、葱白，翻炒均匀后起锅装盘

步骤6

成品图

做法二

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

步骤1

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

步骤2

锅内放油（40克），烧热，将蛋汁入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

步骤3

往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

青椒为什么不能和鸡蛋一起烧

1个回答2023-12-04 15:57

青椒能和鸡蛋一起烧，具体做法如下：

主料：青椒、鸡蛋。

辅料：盐、葱花、蒜蓉、生抽。

1、三个鸡蛋打入碗中，加隐余少许盐、水，搅拌均匀。

2、青椒切马蹄形，灶拍滚葱花、贺念蒜蓉改刀备用。

3、炒锅放油烧热，放入蛋液煎好，将煎好的鸡蛋盛入碗中备用。

4、炒锅再放少许油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味，放入青椒。

5、待青椒炒至断生，放入盐，放少许生抽。

6、翻炒均匀入味，装盘即可。

青椒炒鸡蛋的做法？

3个回答2024-03-12 12:41

大青椒炒鸡蛋的做法如下：
把青椒用清水洗净瞎御，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐磨悔岩翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油前乎烹一下，即可出锅。