最酸的小说
酸菜不酸如何补救
3个回答2024-01-03 10:31
酸菜不酸也就是不发酵,原因主要有两个:
一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。
二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也消塌不易困桥行于酵母菌生存和生长,气温要达到8到10度以上,酵母菌才比较活跃。
因此,如果放酸菜缸的地方气温低于8度的话建议增加采暖措施或者把酸菜缸换个地方,最好能达到15度左右。
如果放酸菜缸的地方气温并不低,那就是盐放多了,盐多的话酵母菌不易生存,那就只有换水了。在农村秋天每家每户,都腌制一缸两缸酸菜,正常腌制酸菜的方法,也就是把秋天把大白菜,修理干净,把白菜用锅烫一下,放在缸里码齐,一层,稍微放点精盐,就可以,一层一层地摆放。
白菜摆满以后,放上一块石汪哗头,压在酸菜缸上,把白菜压实,白菜在缸里会下沉的,两三天以后,看看缺不缺水,如果缺水,往缸里添上水,预防白菜腐烂。
一是盐多了(注意不是盐少了),盐多的环境下酵母菌不易生存,大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理,只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。
二是酸菜缸四周气温偏低,气温低的环境也消塌不易困桥行于酵母菌生存和生长,气温要达到8到10度以上,酵母菌才比较活跃。
因此,如果放酸菜缸的地方气温低于8度的话建议增加采暖措施或者把酸菜缸换个地方,最好能达到15度左右。
如果放酸菜缸的地方气温并不低,那就是盐放多了,盐多的话酵母菌不易生存,那就只有换水了。在农村秋天每家每户,都腌制一缸两缸酸菜,正常腌制酸菜的方法,也就是把秋天把大白菜,修理干净,把白菜用锅烫一下,放在缸里码齐,一层,稍微放点精盐,就可以,一层一层地摆放。
白菜摆满以后,放上一块石汪哗头,压在酸菜缸上,把白菜压实,白菜在缸里会下沉的,两三天以后,看看缺不缺水,如果缺水,往缸里添上水,预防白菜腐烂。
烧酸奶和普通酸奶有什么区别吗?
3个回答2023-11-29 02:40
普通酸奶是把鲜牛奶先经过杀菌,然后添加益生菌发酵而成,而烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热,然后再添加益生菌发酵而成。普通酸奶会加色素和焦糖进去,而烧酸奶因为有低温加热的工艺,颜色、状态都是天然形成,不用添加这些东西,所以选择上还是烧酸奶比较好。
希望能对你有所帮助
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碳酸苏打小说在哪里看
1个回答2024-03-09 03:48
起点中文网。《碳酸苏打》是连载于起点中文网的一部东方爱情网络小说,《碳酸苏打》作者:应橙,讲述周京泽和许随是云泥之别,永远不会有交集的两人。
酸梅小说最后在一起了吗
1个回答2023-12-08 08:18
是的。根据查询《酸梅》小说官网显示,最后在一起了,结局是好的。《酸梅》是2020年江苏凤凰文艺出版社出版的图书,本书是一部青春校园题材的小说。
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