糖醋藕的小说

糖醋藕的做法如下：
食材清单：
* 莲藕：液槐2个
* 白醋：2勺
* 油盐：适量
* 白糖：3勺半
* 老抽：1勺
* 蒜：3瓣
制作步骤：
1. 9孔藕洗净削皮，切薄片。
2. 锅里煮水，水沸后添两勺白醋，这样莲藕就不会容易变黑。把莲藕放进去煮1分钟煮至断生。
3. 在莲藕焯水的过程中，准备一个碗，放凉水加1勺盐。莲藕煮1分钟后放进刚刚准备的盐水碗里，浸泡五分钟。这样做出来的莲藕才会清脆爽口。
4. 5分钟后，开火热锅放凉油，爆香蒜末。
5. 放藕厅禅片进去快速翻炒均匀，然后依次加入2勺白醋、3勺半白糖、1勺老抽、1勺盐，调味后继续翻炒。临出锅，扮埋尘加入水淀粉大火收汁。
6. 出锅撒上葱花点缀。
完成以上步骤后，酸甜开胃的糖醋藕就做好了。

糖醋莲藕的做法：
食谱原料有香油、料酒各5克、花生油15克、米醋10克、葱花少许、食盐1克、花椒10粒、白糖35克、莲藕250克，糖醋莲藕配菜专区属于热菜系列，工艺的做法是炒，制作方法不是很繁琐，苹果绿天然养生专家介绍先将莲藕去节、削皮，在把粗节一削两半，用刀切成薄片，在用清水漂洗干净。
这时候起锅放油，等油烧至五成热的时候，放入花椒，花椒在油里面炸出香味后捞出就行，再放入葱花略煸，最后倒入藕片翻炒，加入调料，也就是一般的调料，不过要有米醋、白糖，还需要料酒、食盐再继续翻炒，等藕片成熟的时候淋少许的香油就可出锅了。糖醋莲藕简单吧。
糖醋莲藕的功效：
糖醋莲藕酸甜可口，适合各种人群食用，小孩、大人、青年、孕妇、女性等等，苹果绿天然养生专家介绍生藕有养血止泻、健脾开胃、解渴散淤、清热生津的功效，熟藕有增进食欲、健脑益智、健补脾胃、补充营养的效果，孕早期女性多食用非常好，但是要以新鲜的莲藕作原料。
苏菜养生菜谱讲解的糖醋莲藕就为您介绍到这里，相信您了解了糖醋莲藕的做法和功效，苹果绿天然养生专家介绍糖醋莲藕的做法还是比较简单的，如果是新手，相信也会一学就会，不过，想要做的好吃还是要勤加练习的，不然就吃不到美味的藕了哦。

1、主料：藕1节。
2、液握辅料：油15克、盐2克、糖5克、醋2勺、葱1根、姜5克。
3、首先用葱姜炸锅。
4、然后下陵肢藕丝，翻闹汪庆炒几下，加盐和糖调味。
5、再到两勺醋翻炒均匀。
6、炒至藕丝有点起粘，即可装盘。

桂花糖藕

近代文学家梁实秋在《馋》中描写了小时候对美食的种种印象，其中就有关于桂花糖藕的小故事：小时候在学堂门口，他看到卖糖藕的摊子，一问价钱，要四个铜板，而他每天的早点费只有两个铜板。他春盯当下决定，饿一天，明天就可以一尝糖藕的美味。由此可见桂花糖藕是何等的诱人。

桂花糖藕早出现在扬州一带，后传进清宫。相传它是扬州的一位母亲，为苦读的儿子而专门烹制的。她的儿子从小就喜欢吃莲藕，经常秉烛夜读，为了方便他食用，轮早也可充饥，母腊森雀亲想如果将糯米灌入莲藕孔中，再放上糖煮，这样儿子吃了就不会饿了。这时，恰逢桂花飘香的季节，母亲就随手采摘了院中的桂花放入锅中，果然煮出的糖藕香味四溢，而且十分好吃。此后，她儿子经常在读书时食用桂花糖藕。后来，此人进京赶考高中了状元，他就是清康熙年间的状元王式丹。邻居知晓此事纷纷效仿，渐渐桂花糖藕也成为扬州地区传统的佳肴。

“扬州冶春”的桂花糖藕甜香软糯，糯韧不粘，老少皆宜。桂花风味浓郁，咬一口唇齿留香，深受食客们的喜爱

糖醋味小灰灰是一位抖音短视频创作者，擅长制作搞笑短视频，其粉丝已经达到了320万人。

1、放一勺生抽，一勺陈醋者慧、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用；
2、茄子切成小块放入淡盐水中浸泡；
3、大约泡二十档贺分钟首蠢答，将泡好的茄子捞出沥水；
4、中油烧热，加入茄子炸，炸至茄子略软捞出；
5、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；
6、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香；
7、加入调好的碗汁大火烧开；
8、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可食用。

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食材与明细
小黄鱼适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
醋适量
代用糖（也可以用白糖）适量

糖醋小黄鱼的做法步骤
1.

买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
2.

将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
3.

处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
4.

将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
5.

锅里放油烧到7成热，放小黄鱼下去大火煎，然后改中上火至金黄。
6.

煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
7.

准备调料：生抽，代用糖，醋和水（可以根据个人的口味添加）。
8.

将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即可。
9.

将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。