蛋炒饭199一份小说

角色介绍

王大卫：

演员 黄渤

王大卫从小生活在北京的胡同里，脑子慢，做事儿一根筋，街坊四邻称他“王傻子”。他的家是一个没落的御厨世家，父亲做了国营餐厅的厨师，一直不得志。进入上世纪80年代，王大卫高中毕业，顶替病退的父亲进了国营餐厅，开始学做蛋炒饭，后来自己开设餐厅，生意颇为红火。

进入21世纪，朋友李红兵成了知名经济学家，女友苏茉莉如愿当上了著名歌星，而王大卫依然固守着自己的小饭店。在30年的变迁里，王大卫虽然始终是一个做蛋炒饭的厨师，历经艰辛，但最后却收获了爱情、友情。

苏茉莉：

演员 郭金

苏茉莉，与王大卫青梅竹马。苏茉莉从年少不经事的小女孩，到青春期狂放不羁的摇滚女歌手，再成为饱经沧桑的著名歌星。 

李红兵：

演员 王毅

王大卫的发小，但却屡次伤害王大卫。

做法一

步骤1

原材料很简单：鸡蛋、大葱、青椒

步骤2

青椒去籽去筋，切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀

步骤3

热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用

步骤4

热锅冷油，油温三成热时，倒入蛋液后转小火，炒至蛋液半凝固

步骤5

  下青椒、葱白，翻炒均匀后起锅装盘

步骤6

成品图

做法二

新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。

步骤1

  把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。

步骤2

  锅内放油（40克），烧热，将蛋汁入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。

步骤3

  往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。