米饭夫妻小说
热米饭里拌什么好吃?
1个回答2023-10-28 21:16
米饭里拌什么好吃?最后一个不扶墙只服你
沈一点南京
2017-07-28
- 精编 -
拌饭文化博大精深
专题编辑:瘦了二两
小时候,每当奶奶做豆角烧肉,点点都会多吃一碗米饭。红烧肉的底汁,或是红烧大排、狮子头、红烧鱼……只要能满足“酱+油脂”的形态,拌饭都好吃。
酱汁拌饭,可能是最最朴素的拌饭吃法,直到后来点点在黄小厨版的《深夜食堂》中看到猫饭和黄油拌饭,才愈加意识到“拌饭文化博大精深”,而沈一点是时候出一篇《拌饭集合稿》,将各家食堂出品的拌饭拉到台面上来说一说。
蒸鸡蛋羹拌饭
香滑嫩软的鸡蛋羹,滴一点麻油,覆在米饭上,拌成蛋花饭,入口香软,热饭如果煮得韧,口感会更好。
酸菜鱼汤拌饭
酸辣开胃的酸菜鱼汤,浇在刚蒸好的米饭上,酸菜堆在放最上面,一勺下去酸辣开胃。
猪油菜饭
这是点点近期点的外卖——猪油菜饭。菜饭跟平时吃的不一样,是蔬菜打碎成蔬菜泥,和米饭放在一起蒸熟,拌上猪油,非常美味。
龙虾饭
几乎要把点点最近吃的外卖都写上了呢~饱满的龙虾肉配上香糯的白米饭,鲜辣的酱汁就快要溢出屏幕……只有这样的午饭才可以拖亏哪住点点在高温天上班的心。
鳗鱼拌饭
香嫩的鳗鱼肥肥糯糯,酱汁也是亮点,浓厚的酱汁伴着米饭,甜甜的非常入味,搭配味增汤一起吃真是无比享受~
咖喱拌饭
胡萝卜、土豆切成小块,放在温和的黄咖喱中煮到软烂,趁热浇在米饭上。一口咖喱一口饭,入口微微辣,即使没有小菜,也能就着咖喱吃两碗!
西红柿汤拌饭
西红柿炖的软酥沙口,鸡蛋大又滑嫩,配上粒粒分明的热米饭,拌在一起,喝粥似的吃进去。西红柿酸甜,鸡蛋鲜香,米饭柔软中庸,连汤带饭,我能吃三碗。
肉冻拌饭
一切肉冻用来拌米饭都好吃!不管鱼冻鸡冻猪蹄冻,拌进热米饭就是重生!尤其是辣子鸡啊盆友们,隔夜的辣子鸡,肉汁丰满辣意十足,把肉摘出来就着辣鸡冻拌饭,给十个贺涵都不换。
咸鸭蛋拌饭
咸鸭蛋黄拌饭!不用我说多好吃了!富得流油的咸鸭蛋,拌上香滑滑的米饭,入口是咸沙沙的蛋黄!不要怕胖!不要!
海苔蟹籽拌饭
很多烤肉销祥码店都推出营养海苔蟹籽饭,受到一大票吃货的热烈欢迎。海苔咸咸的,混着蟹籽,口口都有爆破的感觉。
老干妈拌饭
这是经典!我敢说十个人当中有九个半干过!尤其是干煸肉丝油辣宴仔椒,拌着米饭吃辣辣的,还能吃到肉丝,一瓶老干妈可以吃好几顿,简直就是发工资前夕的最感人菜单~~~
你最爱的拌饭是什么?留言告诉点点哦~
沈一点南京
2017-07-28
- 精编 -
拌饭文化博大精深
专题编辑:瘦了二两
小时候,每当奶奶做豆角烧肉,点点都会多吃一碗米饭。红烧肉的底汁,或是红烧大排、狮子头、红烧鱼……只要能满足“酱+油脂”的形态,拌饭都好吃。
酱汁拌饭,可能是最最朴素的拌饭吃法,直到后来点点在黄小厨版的《深夜食堂》中看到猫饭和黄油拌饭,才愈加意识到“拌饭文化博大精深”,而沈一点是时候出一篇《拌饭集合稿》,将各家食堂出品的拌饭拉到台面上来说一说。
蒸鸡蛋羹拌饭
香滑嫩软的鸡蛋羹,滴一点麻油,覆在米饭上,拌成蛋花饭,入口香软,热饭如果煮得韧,口感会更好。
酸菜鱼汤拌饭
酸辣开胃的酸菜鱼汤,浇在刚蒸好的米饭上,酸菜堆在放最上面,一勺下去酸辣开胃。
猪油菜饭
这是点点近期点的外卖——猪油菜饭。菜饭跟平时吃的不一样,是蔬菜打碎成蔬菜泥,和米饭放在一起蒸熟,拌上猪油,非常美味。
龙虾饭
几乎要把点点最近吃的外卖都写上了呢~饱满的龙虾肉配上香糯的白米饭,鲜辣的酱汁就快要溢出屏幕……只有这样的午饭才可以拖亏哪住点点在高温天上班的心。
鳗鱼拌饭
香嫩的鳗鱼肥肥糯糯,酱汁也是亮点,浓厚的酱汁伴着米饭,甜甜的非常入味,搭配味增汤一起吃真是无比享受~
咖喱拌饭
胡萝卜、土豆切成小块,放在温和的黄咖喱中煮到软烂,趁热浇在米饭上。一口咖喱一口饭,入口微微辣,即使没有小菜,也能就着咖喱吃两碗!
西红柿汤拌饭
西红柿炖的软酥沙口,鸡蛋大又滑嫩,配上粒粒分明的热米饭,拌在一起,喝粥似的吃进去。西红柿酸甜,鸡蛋鲜香,米饭柔软中庸,连汤带饭,我能吃三碗。
肉冻拌饭
一切肉冻用来拌米饭都好吃!不管鱼冻鸡冻猪蹄冻,拌进热米饭就是重生!尤其是辣子鸡啊盆友们,隔夜的辣子鸡,肉汁丰满辣意十足,把肉摘出来就着辣鸡冻拌饭,给十个贺涵都不换。
咸鸭蛋拌饭
咸鸭蛋黄拌饭!不用我说多好吃了!富得流油的咸鸭蛋,拌上香滑滑的米饭,入口是咸沙沙的蛋黄!不要怕胖!不要!
海苔蟹籽拌饭
很多烤肉销祥码店都推出营养海苔蟹籽饭,受到一大票吃货的热烈欢迎。海苔咸咸的,混着蟹籽,口口都有爆破的感觉。
老干妈拌饭
这是经典!我敢说十个人当中有九个半干过!尤其是干煸肉丝油辣宴仔椒,拌着米饭吃辣辣的,还能吃到肉丝,一瓶老干妈可以吃好几顿,简直就是发工资前夕的最感人菜单~~~
你最爱的拌饭是什么?留言告诉点点哦~
炒米饭教程
1个回答2023-11-19 17:10
蒸一个人的米饭,总会有剩,只好用来炒着吃了,嘿嘿…
用料
米饭 多半小碗
鸡蛋 1个
豇豆 3根
红萝卜 半根
葱 半根
臊子 1小勺
菜籽油、盐、调料面 各适量
炒米饭的做法
1、碗里打好鸡蛋,搅拌均匀,放盐少许;
2、豇豆、红萝卜(火腿)、葱切成小薄丁。
请点击输入图片描述
1、锅里倒少许油,烧热稍凉;
2、倒入鸡蛋,小火翻炒数秒关火,边炒边用铲将成型的蛋片捣烂后出锅。
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1、锅里倒少许油,烧热后将切好的菜丁一起倒入翻炒,沿锅一周倒入适量开水,加适量盐和调料面后中火再翻炒;
2、数秒后加入一小勺臊子,小火再翻炒,盖上锅盖半分钟,菜近熟。
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1、倒入米饭,捣匀;
2、将米饭和菜小火翻炒均匀,盖上锅盖数秒。
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1、最后倒入炒好的鸡蛋;
2、将鸡蛋、米饭和菜翻炒均匀后关火。
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1、备好菜碟;
2、出锅。
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1、装碟上桌;
2、色、香、味俱全的炒米饭。
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小贴士
1、炒鸡蛋时油温不能太高,以防鸡蛋炒焦炒干;
2、炒菜时汁水要足够,视米饭软硬和自己喜好而定;
3、火候要把握好:炒鸡蛋、米饭和菜混合时一定要小火,防止炒焦;
4、菜和调料视自己喜好可做调整:菜最好有红、绿色,配上米饭、鸡蛋正好红、黄、绿、白相间;调料可加耗油、鸡精等;可不加臊子。
炒米饭怎么炒好吃
1个回答2023-11-19 17:08
炒米饭是一道美味的中式菜肴,有许多做法可以选择。以下是几种常见的做法:
1. 蛋炒饭:先将两个蛋清拌匀倒入米饭中,再将蛋黄和两个鸡蛋打散备用。热锅凉油,将打散的鸡蛋炒熟备用。再次加热锅中的食用油,将拌好的米饭下锅,充分炒散后放入炒好的鸡蛋稍微翻炒即可。
2. 酱油炒饭:将隔夜米饭加入2勺生抽和1勺酱油中拌匀备用。将两个鸡蛋打散,热锅凉油炒成鸡蛋花,再将拌好的米饭倒入锅中翻炒均匀即可,无需加盐。
3. 西红柿炒饭:将西红柿去皮切成小丁备用,将米饭和两个鸡蛋一起拌匀。热锅凉油,将拌好的米饭下锅炒散。另起锅热油,放入葱花爆香,再加入西红柿丁炒出汁后倒入炒好的米饭中,翻炒一分钟左右即可,最后加盐调味。
4. 扬州炒饭:将胡萝卜、火腿丁和青豆焯水后备用。将三个鸡蛋打散,倒入适量的冷米饭中拌匀备用。热锅凉油,将拌好的米饭下锅炒散,再将剩下的蛋液倒入锅中炒成鸡蛋糊,再次倒入炒好的米饭中边炒边搅拌,最后加入胡萝卜、火腿丁和青豆翻炒均匀,加盐调味即可。
5. 老干妈炒饭:将两个鸡蛋打散备用。热锅凉油,将打散的鸡蛋液倒入锅中边炒边打转炒熟,再将剩下的米饭倒入锅中炒散。最后加入适量的老干妈或辣椒酱,根据个人口味加盐调味即可。
以上是五种炒米饭的做法,每一种都非常简单易学,可以根据个人口味加以改变。
1. 蛋炒饭:先将两个蛋清拌匀倒入米饭中,再将蛋黄和两个鸡蛋打散备用。热锅凉油,将打散的鸡蛋炒熟备用。再次加热锅中的食用油,将拌好的米饭下锅,充分炒散后放入炒好的鸡蛋稍微翻炒即可。
2. 酱油炒饭:将隔夜米饭加入2勺生抽和1勺酱油中拌匀备用。将两个鸡蛋打散,热锅凉油炒成鸡蛋花,再将拌好的米饭倒入锅中翻炒均匀即可,无需加盐。
3. 西红柿炒饭:将西红柿去皮切成小丁备用,将米饭和两个鸡蛋一起拌匀。热锅凉油,将拌好的米饭下锅炒散。另起锅热油,放入葱花爆香,再加入西红柿丁炒出汁后倒入炒好的米饭中,翻炒一分钟左右即可,最后加盐调味。
4. 扬州炒饭:将胡萝卜、火腿丁和青豆焯水后备用。将三个鸡蛋打散,倒入适量的冷米饭中拌匀备用。热锅凉油,将拌好的米饭下锅炒散,再将剩下的蛋液倒入锅中炒成鸡蛋糊,再次倒入炒好的米饭中边炒边搅拌,最后加入胡萝卜、火腿丁和青豆翻炒均匀,加盐调味即可。
5. 老干妈炒饭:将两个鸡蛋打散备用。热锅凉油,将打散的鸡蛋液倒入锅中边炒边打转炒熟,再将剩下的米饭倒入锅中炒散。最后加入适量的老干妈或辣椒酱,根据个人口味加盐调味即可。
以上是五种炒米饭的做法,每一种都非常简单易学,可以根据个人口味加以改变。
野米饭的做法
1个回答2023-12-12 02:29
野米饭是嘉兴方言中的叫法,其实它应该叫野炊。小时候在乡下长大的孩子可能感受会更深刻一些,讨米,偷蚕豆,踢笋……无论是哪一个环节都充满了乐趣,也给天真的童年留下了深刻的记忆。如果你没有烧过野米饭,那这次可别再错过了哦!
材料:笋、新鲜蚕豆、大米、水
调料:油、盐、酱油、鸡精
工具:砖头、锅子、铲子、木柴、稻草、打火机、水桶
做法:
1.在户外用砖头搭好灶头,大小根据锅子来调节,高低适中;
2.笋和新鲜蚕豆去壳,并把笋切成块状或条状放置一边;
3.把大米淘洗干净,最好再浸上十分钟;
4.热锅入油,油温后下蚕豆和笋煸炒一皮埋会儿,放少许盐和鸡精炒匀;
5.把淘洗干净的大米放入锅中,并放入少许酱油拌燃磨蚂匀;
6.加入适量的水,盖上锅盖用大火将米饭烧熟即可。
小贴士:也可以加入火腿、腌肉、鸡肉、玉米等适当调味,但是要注意的是,腌肉一般都较咸,如果放了腌肉就要注游段意得少放点盐。
材料:笋、新鲜蚕豆、大米、水
调料:油、盐、酱油、鸡精
工具:砖头、锅子、铲子、木柴、稻草、打火机、水桶
做法:
1.在户外用砖头搭好灶头,大小根据锅子来调节,高低适中;
2.笋和新鲜蚕豆去壳,并把笋切成块状或条状放置一边;
3.把大米淘洗干净,最好再浸上十分钟;
4.热锅入油,油温后下蚕豆和笋煸炒一皮埋会儿,放少许盐和鸡精炒匀;
5.把淘洗干净的大米放入锅中,并放入少许酱油拌燃磨蚂匀;
6.加入适量的水,盖上锅盖用大火将米饭烧熟即可。
小贴士:也可以加入火腿、腌肉、鸡肉、玉米等适当调味,但是要注意的是,腌肉一般都较咸,如果放了腌肉就要注游段意得少放点盐。
小黄米怎么煮饭才好吃?
2个回答2024-03-08 08:01
1、食材:红豆50克、小黄米100克、糯米50克、红糖适量。
2、把红豆洗净用指禅凉水泡2小时以乱团上,这样煮的更软糯香浓。
3、把糯米和小黄米也可以洗净,用凉水泡30分钟左右。
4、把泡好的红豆,糯米、小火米都倒入电饭锅中,再加入清水。
5、盖上电饭煲的盖子,启动“煮粥”模式。煮50分钟。
6、最后5分钟将红糖加入锅里搅拌均匀,盖上盖子,继续煮制。
7、时间到了,就完唯陪尘成了。
2、把红豆洗净用指禅凉水泡2小时以乱团上,这样煮的更软糯香浓。
3、把糯米和小黄米也可以洗净,用凉水泡30分钟左右。
4、把泡好的红豆,糯米、小火米都倒入电饭锅中,再加入清水。
5、盖上电饭煲的盖子,启动“煮粥”模式。煮50分钟。
6、最后5分钟将红糖加入锅里搅拌均匀,盖上盖子,继续煮制。
7、时间到了,就完唯陪尘成了。
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