凉皮小说

步骤
自制凉皮的做法步骤11.先将面粉和成面团
自制凉皮的做法步骤22.将面放放清水中一遍一遍地洗
自制凉皮的做法步骤33.洗出来的面水倒入盆中
自制凉皮的做法步骤44.水越来越多了，因为要洗很多遍，直到水变清为止
自制凉皮的做法步骤55.面糊静置半小时(如有条件请静置一晚上，让面粉与水充分混合)，搅拌均匀，得出细腻浓稠如同牛奶般质地的面糊，做凉皮用的面糊就开好了。（因为我们是随做随吃的所以我是直接看到面沉淀就搅匀开始做的）
自制凉皮的做法步骤66.将沉淀好的面糊倒去清水，并搅拌均匀
自制凉皮的做法步骤77.洗好的面筋备用
自制凉皮的做法步骤88.蒸锅中加放适量的水放茄配伍火上烧热
自制凉皮的做法步骤99.准备一个平盘备用
自制凉皮的做法步骤1010.将搅匀的面糊倒入适量在平盘中，晃匀
自制凉皮的做法步骤1111.将平盘放入烧热的水中
自制凉皮的做法步骤1212.随着水的热度看到了平盘中面糊的变化
自制凉皮的做法步骤1313.越来越透明了
自制凉皮的做法步骤1414.取出蒸好的面皮
自制凉皮的做法步骤1515.准备一盆清水备用
自制凉皮的做法步骤1616.取去已经蒸好的面皮放入准备好的一盘冷水中进行冷却
自制凉皮的做法步骤1717.冷却后的面皮轻松就揭下来了
自制凉皮的做法步骤1818.揭下来的面皮是不是晶莹剔透的？
自制凉皮的做法步骤1919.将揭下来的面皮放在盘中并抹上油，抹过油的面皮亮晶晶的
自制凉皮的做法步骤2020.一张一张地做，做好就抹颤或上油
自制凉皮的做法步骤2121.一共做了这么多哟！
自制凉皮的做法步骤2222.锅中炸花椒、辣椒卖郑油备用（一会调面皮用哟）
自制凉皮的做法步骤2323.炸好的辣椒花椒油
自制凉皮的做法步骤2424.将洗好的面筋蒸熟
自制凉皮的做法步骤2525.将面筋切成小块备用
自制凉皮的做法步骤2626.将切好的面筋放入小盆中
自制凉皮的做法步骤2727.绿豆芽洗净备用
自制凉皮的做法步骤2828.将绿豆芽氽熟
自制凉皮的做法步骤2929.将氽熟的绿豆芽也放到放过面筋的小盆中
自制凉皮的做法步骤3030.将蒸好的凉皮切成自己喜欢的宽度
自制凉皮的做法步骤3131.也加入到刚才放入面筋和绿豆芽的小盆中，加入备好的各种调料拌匀即可。

自己在家做凉皮方法如下：
首先我们应轿好该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋握帆腊，把洗好段滑的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮。

自己在家做凉皮方法如下：
首先我们应轿好该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋握帆腊，把洗好段滑的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮。

自己在家做凉皮方法如下：
首先我们应轿好该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋握帆腊，把洗好段滑的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。放入烤箱，最后取出做出的凉皮。

不好。
1、时间方面。早上卖东西，卖薯滑出来的人流量是很少的，购买人数少。
2、食品方面。早上卖凉手羡皮中腊凉面，凉皮凉面是寒性食物，早上的人群大多选择温暖的食物，凉皮凉面早上的受众人群少。

1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀掘搜之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。
这缓散纤一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图:
5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊扰仿。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸)
，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11、
把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可,
拌入可口的调料。

菜市场卖面条饺子皮摊买，超市。菜市场卖面条饺子皮摊买，超市都有方便食品区通常都会有卖凉皮的。

凉皮是一定要放蒜的，除非顾客要求不放蒜。

小卫啊 歌里不说唱到的吗 呵呵

要这个干什么啊