水煮片片鱼小说

主料

草鱼肉 ：100

小米 ：100

辅料

盐 ：2

高汤 ：500

鸡粉 ：3

油 ：适量

姜丝 ：5

淀粉 ：10

具体步骤

第一步

1.准备材料

第二步

2.草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。

第三步

3.去皮，片两刀再切段

第四步

4.用盐、淀粉拌匀入味。

第五步

5.小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。

第六步

6.小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透

第七步

7.水淀粉勾芡。

第八步

8.放入姜丝和鱼片。

第九步

9.煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可

烹饪技巧

1、粥一定要熬的比较浓稠。2、煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味。

用的是冷水。煮水饺具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：速冻水饺 12个、水 适量、饺子醋 适量、食盐 少许。

1、锅里倒入适量的水，放入少许食盐，大火煮。

2、把冰冻的饺子放入容器中解冻。

3、锅里放入冷水和解冻后的饺子。

4、大火煮开，中途要不断进行搅动，防止粘锅。

5、煮熟后盛入碗里，倒入饺子醋，即可。