写小说像做菜

步骤

1.准备好材料，炼奶是为了增加奶香，也可以不要

2.紫菜先用清水泡开，再剁碎，尽量碎些

3.将白砂糖、奶油、牛奶加在一起搅拌至无糖粒

4.加入低筋面粉

5.用力搅拌至完全均匀

6.加入剁碎紫菜，搅拌均冲伏匀

7.用大号裱花嘴将材料剂入铺着烘烤油纸的烤盘

8.烤箱预热到170度，放中层饥判模烂缓烤20分钟，再将每个饼干都翻个身，再180度烤5分钟，饼干酥脆就好了

1、干锅手撕包菜
材料：
卷心菜300克、五花肉100克，大蒜、干辣椒、白糖、酱油、鸡精、料酒、食盐、香醋少许
做法：
(1)卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净;
(2)五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开;
(3)热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状;
(4)加入蒜片继续煸出香味;
(5)大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒;
(6)加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟;
(7)起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

2、卷心菜烧粉丝
材料：
五花肉200克、卷心菜200克、粉丝一把，红椒、食盐、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、红尖椒、植物油少许
做法：
(1)包菜洗净切丝、粉丝泡软待用;
(2)五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁;
(3)炒锅放油，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香;
(4)加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜;
(5)卷心菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分;
(6)不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。

主料黄刺鱼750g 辅料油适量酱油适量干菜适量葱适量
步骤
干菜黄刺鱼的做法步骤11.备黄刺鱼，干菜，葱。
干菜黄刺鱼的做法步骤22.热锅加油，下姜爆香。
干菜黄刺鱼的做法步骤33.再将黄刺鱼下锅。
干菜黄刺鱼的做法步骤44.微煎至鱼身变身收紧，下干菜。
干菜黄刺鱼的做法步骤55.并加适量酱油调味。
干菜黄刺鱼的做法步骤66.再加适量清水焖煮。
干菜黄刺鱼的做法步骤77.焖煮至汤汁浓香即可。
干菜黄刺鱼的做法步骤88.出锅后，加适量葱花即可。
小贴士
煎鱼的时候注意，如果鱼身还粘在锅上的话，那也不着急，直接加清水煮制即可。在煮制过程中，鱼肉自会脱离锅面的。

海歌。这本书为了介绍做菜入门书，作者是海歌。从材料的选购和处理到最后的掌握和驾驭菜肴，作者将多年来的烹调心得通过最简单的文字叙述给读者，让青涩的新手也能轻松做好菜。本书共分为酱汁调味料篇、饭粥篇、蔬果篇、肉类篇、熬汤篇、素食篇、熬汤篇等七章。

菠菜是一种广泛应用于家庭烹饪中的蔬菜。它营养丰富，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁和蛋白质等营养成分，被誉为“营养之王”。那么菠菜该如何制作呢？以下是一些菠菜的家常菜做法。

1. 菠菜炒蛋

将菠菜洗净后留下叶子部分，放入盐开水中焯水，捞出沥干水分。打两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉拌匀。锅里倒入适量油，加入葱花爆香，放入焯过水的菠菜快速翻炒，然后倒入拌匀的蛋液，继续翻炒至蛋液熟透即可。

2. 带子菠菜汤

将菠菜洗净切成小段备用，带子用温水浸泡15分钟。锅里倒入适量水，加入姜片和料酒，放入带子焯水。捞出带子，过滤汤底后倒入干净的锅中，加入切好的菠菜烧开即可。

3. 菠菜汤面

先将面条煮熟备用，将菠菜洗净，焯水后沥干水分。汪宴锅里倒入适量水，加入少许盐和味精，放入菠菜快速烫一下，然后倒入准备好的面条，翻炒均匀即可。

4. 菠菜烤蛋卷

将菠菜焯水后捞出，切成小段备用。打两个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉拌匀。锅里倒入适量油，加入葱花和菠菜翻炒一会儿，再将已打好的蛋液倒入锅中煎熟。将蛋饼平铺在保鲜膜上，放上炒好的菠菜，卷起来用保鲜膜包裹紧实，放入烤箱烘烤20分钟即可。

5. 红烧菠菜

将菠菜洗净焯水后备用，葱姜切成片备用。锅里倒入适量油，加入葱姜爆香后放入菠菜快速翻激薯炒一下。接着加入适量生抽、老抽、糖等调味料烧开，再加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。

6. 菠菜炒粉丝

将粉丝泡软备用，菠菜洗净焯水后捞出沥干水分。锅里倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，放入焯过水的菠菜和泡软的粉丝翻炒均匀。最后加入少许盐和味精调味即可。

7. 菠菜捞饭

将米饭煮熟备用，将菠菜洗净焯水后捞出沥干。锅里倒入适量油，加入葱姜末爆香，放入菠菜翻炒均匀，加入盐和味精调味。最后将煮好的米饭倒入锅中翻炒均匀即可。

8. 菠菜豆腐汤

将菠菜焯水后备用，豆腐切成块备用。锅里倒入适量水烧开，放入姜片和料酒，然后放入豆腐焯水。捞出豆腐放到准备好的汤碗中，加入菠菜和少许盐调味。然后将汤倒入碗中，撒上少许胡椒粉点缀即可。

9. 菠菜番茄炒饭

将菠菜洗净焯水后备用，番茄切成小块备用。锅里倒入适量油，加明陵者入葱姜末爆香，放入切好的番茄炒出汁后，加入焯过水的菠菜和煮熟的米饭，翻炒均匀即可。

10. 醋溜菠菜

将菠菜洗净焯水后备用，蒜末切成小粒备用。锅里倒入适量油，加入蒜末煸香，放入菠菜继续翻炒均匀。最后加入少许白糖、盐和醋，翻炒均匀即可。

以上是关于菠菜做法家常菜100道的介绍，希望可以为大家的家庭烹饪提供一些参考。不过，这里需要特别提醒的是，在制作菠菜菜品时应注意烹饪时间，不宜煮得太久，以免影响其中的养分。

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将鱼洗净。

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将咸菜泡透，洗净，切碎。

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锅内放油，放入葱姜、椒、鱼，将鱼两面都煎一下，放酱油、加水煮。

4/5
将咸菜放入，一起煮。

5/5
加糖、盐调味。

注意事项
盐要少放。咸菜咸。

湘菜想要做的正宗的话，建议你放大把大把的辣椒，越辣越好。湘菜就是要做的很辣。
多放油，多放，从多方酸，多放香菜。