焯燃网络小说

小说性质：公众作品 总点击：678
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小说类别：都市生活
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写作进程：新书上传
完成字数：10854
授权状态： A级
本书起点中文网首发
作者：张君宝

　菠菜要焯水的原因；

　　菠菜中的草酸为0.97%左右穗隐，蔬菜中草酸存在形式有两种，一是结合型的不溶性草酸盐，与钙离子结合形成草酸钙，二是易溶于水的草酸盐。有研差卜究证明，食用前热虚族穗水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸。

　　菠菜焯水方法

　　菠菜焯水要热水下锅，锅中水烧开后加入一些植物油，然后放入菠菜，植物油可以帮助减少菠菜中营养成分的流失。菠菜焯水的时间不宜太久，两分钟即可，太久会将菠菜煮烂，影响口感。