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红糖发糕需要蒸多久

1个回答2023-11-07 10:48

红糖发糕需要蒸15~20分钟。

通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟，但是不能马上拿出来，需要关火之后继续焖5~10分钟，这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出，红糖发糕会因为突然收到冷空气导如告致变硬，蒸发糕的时候最好用竹制的蒸笼进行蒸制。

红糖发糕的烹饪技巧

1、要将温水、红糖和酵母水的比例给它掌握好，然后将它搅至融化，这样做出来的口感好，也会更加的香甜暄软。记得面糊搅至的时候不能太稀了，一定要给它搅至的细腻光滑才可以使蒸出来的发糕里边结构细腻。

2、面粉和水分的比例也是有讲究的，搅好的面糊必须是浓稠的并且非常的粘手的那种状态才可以。面糊醒发之后，要用筷子将面粉中的空气完全排放出去之后，在倒入模具中进行蒸制，这样也是为了发糕的口感喧软筋道。

3、蒸至的时候要保持大火进行蒸制，这样耐租发糕才会快速成熟。时间到了之后，要将发糕焖3分钟，待锅中没有蒸汽时，在揭盖将发糕取出，这样发昌橡兆糕就不会因为热胀冷缩的原理而变得粘牙塌陷。

葡萄糖粉可以发面蒸馍吗？

1个回答2024-02-28 00:41

，从化学角度讲，葡萄隐型糖粉并不是面粉的一燃岩种替代品，它是用作食品添加剂的一种糖类。因此，葡萄糖粉不能替代面粉进行发面蒸馍。发面需要的是面粉中的淀粉质和皮携御蛋白质，而葡萄糖粉并不含有这些成分，所以不能用来发面。

红糖发糕蒸多长时间好

1个回答2023-12-31 05:13

半小时左右。红糖发糕是面食点心，主要成分为淀粉，淀粉经过充分的加热即可变熟，为了让红糖发糕有更好的口感，一般情况下蒸红糖发糕中火蒸半个小时即可，另外，为了更好的口感，红糖发糕蒸熟之后最好焖5分钟后再出锅，不焖的话，红糖发糕容易塌陷，口感上也会差一些。

食材准备
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器猛举绝来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以枝姿了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或答激是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

蒸饺需要蒸多长时间？

2个回答2023-12-31 04:19

15-20分钟。
肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来腔困迹更加有嚼劲，可尺散以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间伍并。
肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕。

傅渝蒸蒸日上讲什么

1个回答2024-02-29 21:05

傅渝蒸蒸日上是一本网络小说。傅渝是晋江文学城网络小说作家。《蒸蒸日上》是古早口味，酸酸甜甜的爱情故事，关于竹马竹马错过的十年。小说结局是圆满结局。

蒸酥是什么意思

1个回答2023-10-27 22:33

我们先来看《金瓶梅》第一回“西门庆热结十弟兄　武二郎冷携哗遇亲哥嫂” 花子虚派家里的小厮给西门庆家里送东西，“刚待转身，被吴月娘唤住，叫大丫头玉箫在食箩里拣了两件蒸酥果馅儿与他。因说道：“这是与你当茶的。你到家拜上你家娘，你说西门大娘说，迟几日还要请娘过去坐半日儿哩。”那小厮接了，又磕了一个头儿，应着去了。”怎么样？第一回就看见了食物，真是业界良心有木有？

“两件蒸酥果馅儿”是什么东西呢？从原话里看是“当茶的”就是做茶点的，这是什么点心呢？

首先是这个 “蒸酥”，我们现在提到“酥”一般想到酥皮点心，那么应该是酥皮的果馅点心？可是不要忘了前头还有个“蒸”，那么就不是酥皮点心了，否则辩歼行诸位都是有见识的，谁见过蒸出来的酥皮点心？

《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上，二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”虽然《醒世姻缘传》是清代小说，也应该有参照价值，也就说这“蒸酥”和果馅饼是并列的点心。那么这个“蒸酥”的“酥”是指酥油、奶油。

“果馅儿”似乎好理解，就是果馅饼么，可改咐是，中国古代的果，可能是指果仁。那么“蒸酥果馅儿”就是奶油和果仁作馅儿的蒸熟的点心。吃货同仁们可以参照加了果仁的奶油馅小馒头小寿桃。