菠盖的小说

　菠菜要焯水的原因；

　　菠菜中的草酸为0.97%左右穗隐，蔬菜中草酸存在形式有两种，一是结合型的不溶性草酸盐，与钙离子结合形成草酸钙，二是易溶于水的草酸盐。有研差卜究证明，食用前热虚族穗水焯煮能去除菠菜中50~80%的草酸。

　　菠菜焯水方法

　　菠菜焯水要热水下锅，锅中水烧开后加入一些植物油，然后放入菠菜，植物油可以帮助减少菠菜中营养成分的流失。菠菜焯水的时间不宜太久，两分钟即可，太久会将菠菜煮烂，影响口感。

美食名称：菠萝炒饭

主料：菠萝 1个

辅料：火腿肠 1根、盐 一小勺、鸡蛋 1个、玉米粒 2两、小葱 一根、米饭 1碗

做法步骤

1、菠萝侧面四分之一的位置切开，可以保留整个菠萝叶子，这样更好看，吃起来更有食欲。

2、用小刀把菠萝里面切成小方格，这样方便把菠萝肉挖出来，是炒饭用的。

3、菠萝肉都挖出来后备用。如果你感觉块儿大，可以再切小点。

4、菠萝壳处理干净，留着装菠萝炒饭，用菠萝壳装炒饭可以增加清香的味道，而且很好看。

5、鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切成葱花，米饭都准备好，备用。

6、锅里热油，把鸡蛋炒散，用筷子翻炒一下凳仿袜，大概两分钟左右，盛出备用。

7、重新放一点油，用几粒葱花爆香，然后我们再把火腿肠和玉米粒放进去炒香。

8、接着把大米饭放进去炒匀，建议翻炒40秒左右就可以了。

9、再枣激把炒好的鸡蛋放进去，炒匀，大概需要20秒左右就行。

10、然后加入菠萝丁，翻炒。这个建议多炒一会儿，更容易入味大团，一分钟就可以了。

11、加入盐再翻炒10秒左右。

12、最后把剩下的葱花放进去炒匀，就可以出锅啦。

13、装进菠萝碗里，非常的美味。

用菠萝炒饭，有一股很好闻的清香味，可以促进食欲，酸酸甜甜的非常好吃，并且菠萝的营养价值也很丰富。菠萝中含有丰富的糖类，钙、磷、铁、钾、蛋白质，b族维生素，维生素C，矿物质，脂肪酸等营养物质，老少皆宜。