痴儿小说卤

谣言。不可能用这东西。卤料都是选用天然的香料制作的。我的空间有简单易学的卤肉的制作制作过程。自己在家就可以制作。

卤味店起名技巧：一、用“味道”来取名，采用“味道”起名，能够引起消费者的食欲感。二、根据地名起名：每个人的口味虽然不同，但是一个地区的大致口味都差不多，所以店铺名字灶没可以根据地名起名，这样会让人们感到特姿旦别正宗和亲切感。三、具有新颖力，一个比较有新颖力的店名，瞬间让消费者记住而且会去仔细阅读。
一、用“味道”来取名：一般卤菜店铺比较小，而且都是直接的摆在眼前，虽然卤菜有很多种，但是却很难做出原始的味道，因此采用“味道”起名，能够引起消费者的食欲感。
二、根据地名起名：每个人的口味虽然不同，但是一个地区的大致口味都差不多，也会导致卤菜的制作方法会有一些改变，所以店铺名字可以根据地名起名，这样会让人们感到特别正宗和亲切感。
三、具有新颖力：当你走在大街小巷里，几乎卤肉店到处都有，想要吸引到顾客的眼球，就需要有一个比较有新颖力的店名，瞬间让消费者记住而且会去仔细阅读。
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做卤鸡爪需要用的料：鸡爪、卤酱汁、葱姜蒜、白醋、生抽、料酒、冰糖、辣椒粉、盐。

【卤鸡爪的做法】

第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。

第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮。加入料酒和姜片，煮开之后，然后就可以捞出，还需要过一次清水，有条件的话，可以将鸡爪放在冰水中，冰个大约20分钟，这样做出来的卤鸡爪会更加的脆。

第三步：翻炒鸡爪。热锅，锅中倒入少量的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中爆炒，这个过程5秒钟就好，不要太过长。倒入鸡爪翻炒，这个时候需要用大火来翻炒，不过，一定不要让鸡爪烧锅，可以翻炒得勤快一些，等到鸡爪的皮翻炒至起皱就可以加入配料。

第四步：加配料。加入生抽和卤酱汁翻炒均匀后，加入适当的盐，翻翻炒大约2分钟的时间，加入少许的料酒，虽然之前焯水的时候，加过料酒，不过这个时候还是要加一些，可以起到去腥的作用。将鸡爪推到一边去，留一点空间，加入冰糖，等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒，加入一小碗清水即可，不要过多。盖上锅盖，用小火慢慢的熬。最后加入白醋和辣椒粉，用大火收汁。

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理薯肢，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
请采纳!

第1点应该准备一些花椒大料，这是很重要的，第2点应该准备葱姜蒜都是很重要的，第3点应该准备一些汤汁，这些都是非常重要的东西。

熟肉铺。
在古代，卤味店被称为“熟肉铺”。描述了这些店铺的主要特点和所提供的食品。“熟肉铺”指的是出售煮熟的肉类的店铺，在古代非常受欢迎，提供方便、美味的食品，成为人们日常饮食的一部分。

做卤鸡爪需要用的料：鸡爪、卤酱汁、葱姜蒜、白醋、生抽、料酒、冰糖、辣椒粉、盐。
【卤鸡爪的做法】
第一步：准备食材。将葱洗净切成段，姜去皮，切成片，蒜拍碎，装入碗中备用。将卤鸡爪洗净，然后将指甲切掉，很多伙伴说在外面吃的卤鸡爪都是没有切掉指甲的，但小编建议还是切掉为好，因为切掉指甲会比较干净，切好之后，装入碗中准备焯水。
第二步：鸡爪焯水。锅中倒入清水，将鸡爪倒入锅中，用大火煮。加入料酒和姜片，煮开之后，然后就可以捞出，还需要过一次清水，有条件的话，可以将鸡爪放在冰水中，冰个大约20分钟，这样做出来的卤鸡爪会更加的脆。
第三步：翻炒鸡爪。热锅，锅中倒入少量的油，等油温到达一定程度的时候， 将姜蒜倒入锅中爆炒，这个过程5秒钟就好，不要太过长。倒入鸡爪翻炒，这个时候需要用大火来翻炒，不过，一定不要让鸡爪烧锅，可以翻炒得勤快一些，等到鸡爪的皮翻炒至起皱就可以加入配料。
第四步：加配料。加入生抽和卤酱汁翻炒均匀后，加入适当的盐，翻翻炒大约2分钟的时间，加入少许的料酒，虽然之前焯水的时候，加过料酒，不过这个时候还是要加一些，可以起到去腥的作用。将鸡爪推到一边去，留一点空间，加入冰糖，等冰糖烧至融化和鸡爪一起翻炒，加入一小碗清水即可，不要过多。盖上锅盖，用小火慢慢的熬。最后加入白醋和辣椒粉，用大火收汁。出锅装盘，撒些葱花，这样一道美味可口的卤鸡爪就可以做好啦！

使文章读余凳起来倍山慎感亲切与活泼，体现了作者对家乡卤菜的深深的喜爱之情，嗯……差不多就是这样，希望能帮到逗毁敬你，不懂可以再追问O(∩_∩)O~