花林糖小说
桂花糖藕的由来
1个回答2023-10-28 10:12
桂花糖藕
近代文学家梁实秋在《馋》中描写了小时候对美食的种种印象，其中就有关于桂花糖藕的小故事：小时候在学堂门口，他看到卖糖藕的摊子，一问价钱，要四个铜板，而他每天的早点费只有两个铜板。他春盯当下决定，饿一天，明天就可以一尝糖藕的美味。由此可见桂花糖藕是何等的诱人。
桂花糖藕早出现在扬州一带，后传进清宫。相传它是扬州的一位母亲，为苦读的儿子而专门烹制的。她的儿子从小就喜欢吃莲藕，经常秉烛夜读，为了方便他食用，轮早也可充饥，母腊森雀亲想如果将糯米灌入莲藕孔中，再放上糖煮，这样儿子吃了就不会饿了。这时，恰逢桂花飘香的季节，母亲就随手采摘了院中的桂花放入锅中，果然煮出的糖藕香味四溢，而且十分好吃。此后，她儿子经常在读书时食用桂花糖藕。后来，此人进京赶考高中了状元，他就是清康熙年间的状元王式丹。邻居知晓此事纷纷效仿，渐渐桂花糖藕也成为扬州地区传统的佳肴。
“扬州冶春”的桂花糖藕甜香软糯，糯韧不粘，老少皆宜。桂花风味浓郁，咬一口唇齿留香，深受食客们的喜爱
近代文学家梁实秋在《馋》中描写了小时候对美食的种种印象，其中就有关于桂花糖藕的小故事：小时候在学堂门口，他看到卖糖藕的摊子，一问价钱，要四个铜板，而他每天的早点费只有两个铜板。他春盯当下决定，饿一天，明天就可以一尝糖藕的美味。由此可见桂花糖藕是何等的诱人。
桂花糖藕早出现在扬州一带，后传进清宫。相传它是扬州的一位母亲，为苦读的儿子而专门烹制的。她的儿子从小就喜欢吃莲藕，经常秉烛夜读，为了方便他食用，轮早也可充饥，母腊森雀亲想如果将糯米灌入莲藕孔中，再放上糖煮，这样儿子吃了就不会饿了。这时，恰逢桂花飘香的季节，母亲就随手采摘了院中的桂花放入锅中，果然煮出的糖藕香味四溢，而且十分好吃。此后，她儿子经常在读书时食用桂花糖藕。后来，此人进京赶考高中了状元，他就是清康熙年间的状元王式丹。邻居知晓此事纷纷效仿，渐渐桂花糖藕也成为扬州地区传统的佳肴。
“扬州冶春”的桂花糖藕甜香软糯，糯韧不粘，老少皆宜。桂花风味浓郁，咬一口唇齿留香，深受食客们的喜爱
米花糖怎么做的？
1个回答2024-03-16 03:31
米花糖，以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为著名。
原料配方：
1.油炸米花（产品1000公斤）
糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制碧拆，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有春大同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。扒慧竖
原料配方：
1.油炸米花（产品1000公斤）
糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制碧拆，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有春大同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。扒慧竖
集市上卖的花生糖是用什么糖做的
1个回答2023-12-10 07:42
酥脆可口的花生糖家庭制做方法
花生米：600克
芝麻：50克
白糖：180克
麦芽糖：250克
水：100克
花生油（或植物油）：20克
泡打粉：5克
街上卖的花生糖好吃，但都太甜了，吃一两个就不想吃了，自制的花生糖可以根隐清册据自己的喜好放糖，而且绝对用好油来做，口感更酥脆可口。这个步骤灶宏是根据网上搜集的方法改编而来的，有意的把花生量加大，把白糖减少，经过红影亲手制做出来的花生糖，得到了家人的一致好评。你也可以试试啊，很简单的。
步骤：
1、花生米在烤箱内用230度火烤25-30分钟，尝一尝，香脆熟透即可。去皮后撵碎在烤箱中放100度以下保温待用。
2、在托盘下抹很薄的一层油待用，目的是为了做好的花生糖倒入托盘后不沾底。也可放一层油纸。
3、小苏打在水中化开待用。
4、在锅内放入油，油热后依次倒入白糖、麦芽糖、混合好的苏打水（注意不要先倒水，正瞎这样油会溅出锅来），先用大火煮沸后再调小火熬煮，这时表面上会有很多泡沫，用锅铲不停地翻炒，并不时用筷子挑着如果糖水能拉出丝来了，就把糖丝放入凉水中，尝尝酥脆不粘牙就可以了。这一部很关键，糖从拉丝到酥脆还要煮上一段时间，一定不要心急啊，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。
5、将花生和芝麻倒入锅中迅速搅拌均匀，倒入托盘中，快速用铲子压平，摸摸如果不烫了，就可以用手压。手压的比较好。
6、压平后趁热切块。趁热切块即好切又不容易碎。放凉后即可食用。
注意：关键是炒糖，糖的火候决定了花生糖的酥脆。还有花生要保温，如果是凉的花生一接触热的糖汁，很快就会把糖汁的温度降下来，你还没来得及定形糖就变硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎块了
花生米：600克
芝麻：50克
白糖：180克
麦芽糖：250克
水：100克
花生油（或植物油）：20克
泡打粉：5克
街上卖的花生糖好吃，但都太甜了，吃一两个就不想吃了，自制的花生糖可以根隐清册据自己的喜好放糖，而且绝对用好油来做，口感更酥脆可口。这个步骤灶宏是根据网上搜集的方法改编而来的，有意的把花生量加大，把白糖减少，经过红影亲手制做出来的花生糖，得到了家人的一致好评。你也可以试试啊，很简单的。
步骤：
1、花生米在烤箱内用230度火烤25-30分钟，尝一尝，香脆熟透即可。去皮后撵碎在烤箱中放100度以下保温待用。
2、在托盘下抹很薄的一层油待用，目的是为了做好的花生糖倒入托盘后不沾底。也可放一层油纸。
3、小苏打在水中化开待用。
4、在锅内放入油，油热后依次倒入白糖、麦芽糖、混合好的苏打水（注意不要先倒水，正瞎这样油会溅出锅来），先用大火煮沸后再调小火熬煮，这时表面上会有很多泡沫，用锅铲不停地翻炒，并不时用筷子挑着如果糖水能拉出丝来了，就把糖丝放入凉水中，尝尝酥脆不粘牙就可以了。这一部很关键，糖从拉丝到酥脆还要煮上一段时间，一定不要心急啊，火也不能大，否则糖就变成深红色甚至会糊。
5、将花生和芝麻倒入锅中迅速搅拌均匀，倒入托盘中，快速用铲子压平，摸摸如果不烫了，就可以用手压。手压的比较好。
6、压平后趁热切块。趁热切块即好切又不容易碎。放凉后即可食用。
注意：关键是炒糖，糖的火候决定了花生糖的酥脆。还有花生要保温，如果是凉的花生一接触热的糖汁，很快就会把糖汁的温度降下来，你还没来得及定形糖就变硬了，花生和糖粘不到一起，花生糖就成碎块了
归去来梨花糖51章在哪
1个回答2023-11-07 13:46
更新时间：2021-12-28 小说作者：梨花糖
以后不会再在这个平台发文。微博id：梨花糖要努力变甜/老福特id：梨花芹宴糖bg男生子/流产/小白兔男主无反虐/女主渣/基本无糖/适合文荒时凑合看看 ......
概况：小说介绍
搜索
更多0
归去来
第1章第2章第3章第4章第5章第6章第7章第8章第9章第10章第11章第12章第13章第14章第15章第16章第17章巧首拦第18章第19章第20章第21章第22章第23章第24章第25章第26章第27章第28章第29章第30章第31章第32章第33章第34章第35章第36章第37章第38章第39章孝胡第40章第41章第42章第43章第44章第45章第46章第47章第48章第49章第50章第52章第53章第54章第55章第56章无责任be番外 婚礼
以后不会再在这个平台发文。微博id：梨花糖要努力变甜/老福特id：梨花芹宴糖bg男生子/流产/小白兔男主无反虐/女主渣/基本无糖/适合文荒时凑合看看 ......
概况：小说介绍
搜索
更多0
归去来
第1章第2章第3章第4章第5章第6章第7章第8章第9章第10章第11章第12章第13章第14章第15章第16章第17章巧首拦第18章第19章第20章第21章第22章第23章第24章第25章第26章第27章第28章第29章第30章第31章第32章第33章第34章第35章第36章第37章第38章第39章孝胡第40章第41章第42章第43章第44章第45章第46章第47章第48章第49章第50章第52章第53章第54章第55章第56章无责任be番外 婚礼
求米花糖的做法
1个回答2024-01-19 20:22
准备好大米花
米花糖的做法
锅中放水，倒差颂入白糖，大火烧至糖融
米花糖的做法
.模具刷油，准备好糖桂花
米花糖的做法
锅中的糖煮至全融化后，加入一虚乎郑勺糖桂花，改小火
米花糖顷配的做法
在大米花中加入葡萄干，黑白芝麻
米花糖的做法
糖熬到粘稠，用筷子能拉出丝即可，倒入大米花，快速搅拌均匀，让米花都能均匀的沾上糖浆
米花糖的做法
倒入模具压平
米花糖的做法
倒扣出来，放凉后切块
儿时的美味，香喷喷的米花糖就制作完成了。
米花糖的做法
锅中放水，倒差颂入白糖，大火烧至糖融
米花糖的做法
.模具刷油，准备好糖桂花
米花糖的做法
锅中的糖煮至全融化后，加入一虚乎郑勺糖桂花，改小火
米花糖顷配的做法
在大米花中加入葡萄干，黑白芝麻
米花糖的做法
糖熬到粘稠，用筷子能拉出丝即可，倒入大米花，快速搅拌均匀，让米花都能均匀的沾上糖浆
米花糖的做法
倒入模具压平
米花糖的做法
倒扣出来，放凉后切块
儿时的美味，香喷喷的米花糖就制作完成了。
米花糖 做法
1个回答2024-02-17 22:08
原料配方：
1.油炸米颂困花（产品1000公斤）
糯米550公野散念斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤掘卜
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
1.油炸米颂困花（产品1000公斤）
糯米550公野散念斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤掘卜
耗煤50公斤，耗柴170公斤
2.砂炒米花（产品1000公斤）
糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤
耗煤220公斤，耗柴200公斤
制作方法：米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
米花糖的做法
1个回答2023-12-29 19:30
米花糖的做法如下：
【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水液大50g、油适量。
1、炒锅加热，把水和糖都放进锅里，可以在红糖、白糖两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜就少放点。
边煮边用铲子搅拌，以免煮糊，糖浆冒大泡后转小火继续熬煮；糖浆越来越浓，表面的气泡也会越来越小，继续小火熬煮，边煮边搅拌；熬煮到糖浆浓合适，表面也没有那么多气泡就可以关火。
2、把葡萄干和爆米花放进锅里，趁热搅拌；搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合在一起了，有了黏性。
3、浅盘里刷上一层核桃油（其它食用油也可以）宴袜，刷油可以防粘；将锅里的米花糖倒入浅盘里，用刮板或手将米花糖按压平整，尽量推得紧实一些。
4、按压结束后，将米花糖倒扣在面板上，用锯齿刀切成小块就可以了。
米花糖的大小和形状可以自行调整，切好以后就可以开吃了。我这个份量刚刚好，甜而不腻，香酥甜脆，加上葡萄干的甜，刚刚好。
如果你喜欢，还可以加点熟花生仁、熟核桃仁、腰果、蔓越莓干等干果，用同样的做法和米花混合在一起，再压制成米花糖，口味丰富，好吃又好做，这样的小零食，不管是过年还是平时，都很受欢迎闹祥竖的。
相关搜索
