猪大肠头的做法大全

猪大肠头的做法大全：红烧猪大肠头、蒜苗炒猪大肠头、卤猪大肠头、猪大肠头炖豆腐、猪大肠头炖土豆。

1、红烧猪大肠头：将猪大肠头洗净后，焯水去腥，然后将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、冰糖等调料，放入猪大肠头，加适量水，小火慢炖，最后收汁即可。

2、蒜苗炒猪大肠头：将猪大肠头洗净后，切成段，蒜苗切段备用。锅里烧热油，将蒜苗爆香，放入猪大肠头翻炒，加适量盐、手清生抽等调料，炒至猪大肠头熟透即可。

3、卤猪大肠头：将猪大肠头洗净后，焯水去腥，然后将葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料放入锅中，加入适量的水，煮成卤水。将猪大肠头放入卤水中，小火慢炖，让猪大肠头充分吸收卤水的味道，最后捞出晾凉，切片即可。

4、猪大肠头炖豆腐：将猪大肠头洗净后，焯水去腥，豆腐切块备用。锅里烧热油，将葱、姜爆香，放入猪大肠头翻炒，毕档前加入料酒、生抽等调料，放入豆腐，加适量水，小火慢炖，最后收汁即可。

5、猪大肠头炖土豆：将猪大肠头洗净后，焯水去腥，土豆切块备用。锅里烧热油，将葱蠢慧、姜爆香，放入猪大肠头翻炒，加入料酒、生抽等调料，放入土豆，加适量水，小火慢炖，最后收汁即可。