自己在家怎么做凉皮，做法简单而且又好吃呢？
2024-01-12 23:53
2个回答
高筋面粉，加水揉成面团，盖上湿布30分钟。然后在一盆水里开始反复揉洗。洗出粉水放置6小时，然后倒出上面的清水剩下底下的粉浆，搅拌均匀，水开，用一个铁盘子刷油，倒上一层粉浆蒸熟拿出切条即可。
面粉和盐混合搅拌均匀，加入清水调成粉浆，找一个平底的盘子，刷上一层油倒入一勺粉浆，在烧好开水的锅里面放入盘子，全程大火，烧两分钟凉皮就可以了，再重复做几张，将凉皮切成条，加入辣椒油就做好了。
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