白案厨师是做什么的
2024-01-01 21:02
现在工作中碰到了一点问题：什么叫红白案厨师？请大家帮忙
1个回答
厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分
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白案厨师前途问题
1个回答2024-01-02 06:15
你是想学白案吗，看你在哪个地方了。有些地方，白案不是那么吃香，在我们湖南这边白案师傅，再怎么高也就两千多了。 但是在别的地方又不迹前早一样了，像粤，港，那边的白案师，糕点师，工资就高。 你又不说你的...
全文现在做厨师怎么样？
1个回答2023-12-09 13:19
学厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会，而且还是高薪职业。学厨师没得啥子年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先激宴把基本功打好，跟到老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初...
全文厨师红二,白二是什么
4个回答2023-12-16 19:48
不是厨师红二,白二，而是红案、白案。 厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴，包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉丸子、肘子、水菜碟等等；而白案主要指以馒头、面食之类...
全文厨师可以做什么兼职工作
2个回答2023-11-30 09:03
看你上的什么班。 我见过有去做夜宵的厨师， 夏天比较有生意。 就是一般在固定饭店干到晚上10点左右，11点去夜宵店干，干到晚上2-3点。有的地方请这样的厨师 你可以考虑去问问 主要还是看现在本身...
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