太乙救苦天尊为什么要拦住唐僧？

因为太乙想阻止一场无谓徒劳的愚蠢行为，终是没拦住，动用若干人力物力，行程十万八千里，取回了一句"南无阿弥陀佛"六个字，翻译过来就是:南方没有阿弥陀这个佛

因为他觉得只有拦住唐僧之后才对自己有更大的好处，要不然会对自己有坏处的。

因为这是小说中佛道两家相争的一个安排。就像东来佛祖是道家安排过去的一样。

唐僧西天取经的计划已经开始，佛教东传后大兴的格局已经无法改编，道教元始派需要在天庭里为佛教划下一根红线，以此来保证己方的利益不过度损失。另一方面，也需要与新入天庭的佛教势力进行一些警告，或者参与到一部分势力范围划分的协议中，这就需要佛教和玉帝派的配合，唐僧自然是最好的筹码。