比花椒小的黑粒粒叫什么调料

比花椒小的黑粒粒是一种调料，它叫黑胡椒籽。黑胡椒籽是胡椒科植物胡椒的干燥成熟果穗，是一种常见的调料品。它的外形和花椒有些相似，但比花椒小，颜色呈黑色，有一股特殊的香味，经常被用于烹饪中，能够增加食物的口感和香气。
值得注意的是，黑胡椒籽和花椒虽然外形有些相似，但它们的味道和用途是不同的。花椒属于芸香科植物，主要用于烹饪中增加辣味和香味，而黑胡椒籽属于胡椒科植物，主要用于西式烹饪中增加特殊香味。在使用黑胡椒籽时，可以根据个人口味适量加入，以增加食物的风味。