怎样判断是不是桉树木砧板呢

首先可以看砧板表面，铁木砧板表面光滑，有一定的光泽度，普通顷橡木头没有那么亮；

其次可以听声音，用它制作的菜板连钉子都很难敲打进去，用锤子平面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音。因此销售铁木砧板的商店，一般会备有一把铁锤，供客户选购的雀迹旁时候，敲击砧板进行辨别。

市民还可以将铁木砧板放入水中辨别，铁木入水即沉，普通木头则不会；铁木砧板木为斜纹，普通木没有斜纹；铁木砧板硬度高，用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则会有刮痕。


▲正宗的铁木砧板有斜纹。

一位不愿意透露姓名的砧板销售商告诉记者，南宁市面上还有一种非洲州察铁木，没有越南铁木那么坚硬，但两者长得很像，市民比较难辨别。同样的砧板，最好购买没有铁圈围着的，因为围有铁圈的砧板有可能会有瑕疵。