鳗鱼的做法？
2023-10-30 10:04
想请问各位高手鳗鱼可以有哪些烹饪方法？
1个回答
做法1：香煎鳗鱼
准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许
具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！
做法2：清蒸鳗鱼
准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量
具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！
做法3：照烧鳗鱼饭
准备食材如下：鳗鱼半条，酱油300毫升，冰糖少许，食盐1茶匙，植物油少许，味霖100毫升，西兰花2小朵
具体做法如下：鳗鱼洗净取腹部内脏，切下腹部，斜刀去脊椎骨，加入味霖腌制过夜，锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面，倒入味霖、酱油，冰糖、一点点盐调味，烧至汤汁浓稠，盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花，再煮2块胡萝卜跟西兰花搭配即可！
准备食材如下：鳗鱼1条，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白酒少许，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，咖喱粉1茶匙，孜然少许
具体做法如下：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉，用1汤匙生抽、少许老抽、半汤匙白酒、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1茶匙咖喱粉、1茶匙自热粉腌制一下，烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片，中火2分钟，翻一面，重复这个过程2~3次，鱼肉煎香煎透就可以了！
做法2：清蒸鳗鱼
准备食材如下：鳗鱼1条,生姜1块，香葱1根，料酒1汤匙，盐适量，蒸鱼豉油适量
具体做法如下:将鳗鱼清洗干净之后，切段，然后加入1汤匙料酒，加入适量食盐，抓匀摆入盘中，生姜切片放到鳗鱼上面，蒸锅上汽之后，放入鳗鱼，大火蒸10分钟，出锅后倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，切点葱丝放上面，再用热油爆香即可！
做法3：照烧鳗鱼饭
准备食材如下：鳗鱼半条，酱油300毫升，冰糖少许，食盐1茶匙，植物油少许，味霖100毫升，西兰花2小朵
具体做法如下：鳗鱼洗净取腹部内脏，切下腹部，斜刀去脊椎骨，加入味霖腌制过夜，锅里热油稍稍煎鱼皮，再翻面，倒入味霖、酱油，冰糖、一点点盐调味，烧至汤汁浓稠，盛入饭里，撒一点海苔丝，葱花，再煮2块胡萝卜跟西兰花搭配即可！
相关问答
鳗鱼的意思鳗鱼的意思是什么
1个回答2024-03-08 10:26
鳗鱼的词语解释是：动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鳗目。体为圆柱状而细长歼尘悔，头尖。皮厚，富黏液。鳞柔细，或无，或埋于皮下。背面黑，腹侧白。背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起，无腹鳍。生活在淡水中，游至海里产卵...
全文鳗鱼怎么做好吃又简单
1个回答2024-02-07 05:40
鳗鱼炒大蒜的做法： 准备材料：鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许。 一、鳗鱼干清洗，用剪刀剪成小块。 二、大蒜迹烂拍一下。 三、锅内放少许油，下入鳗鱼干，小火慢炒。 ...
全文鳗鲡和鳗鱼是同一种鱼吗，有什么区别
1个回答2023-11-19 14:35
鳗鲡和鳗鱼的区别在于它们的指代范围不同。 鳗鱼所指的范围比较大，包含的品种也多，包含海鳗科和鳗鲡科等多个科。 而鳗鲡的指代的范围则比较小，包含的品种也比较少，仅指鳗鲡科鳗鲡属的动物。 所以可以说，鳗...
全文鳗鱼的读音鳗鱼的读音是什么
1个回答2023-11-16 23:30
鳗鱼的读音是：mányú。 鳗鱼的拼音是：mányú。结构是：鳗(左右结构)鱼(上下结构)。 鳗鱼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍： 一、词语解释【点此查看计划详细内容】 动物名。脊...
全文鱼怎么做 鱼的做法大全
1个回答2023-11-10 18:35
粉蒸青鳙 原料：青鳙鱼1 条自制米粉、辣椒面、花椒粉、盐、姜、蒜、芝麻油、葱花各适量 制法： 1.将青鳙鱼去内脏治净后，切成条。 2.将鱼纳盆，放入自制米粉、辣椒面、花椒粉、盐、姜、蒜和芝麻油码味，...
全文紫鳗鱼怎么看文
1个回答2023-11-07 18:55
紫鳗鱼是一位非常出色的作家，她的作品以其独特的文风和情感深度而备受读者喜爱。以下是几种常见的方法，可以帮助您更好地阅读和理解紫鳗鱼的作品： 1. 阅读完整本书：紫鳗鱼的作品通常是一个完整的故事，所以...
全文鲳鱼都有哪些做法？
3个回答2024-01-17 09:00
鲳鱼做法如下： 【食材】鲳鱼1条，姜、葱、豆瓣酱、掘早酱油、料酒、胡椒粉、盐各适量。 【做法】 1、鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，做吵撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。 2、姜切片，葱切段。 3、将腌好...
全文鱼泥的做法
1个回答2024-02-14 20:48
将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、...
全文鳗鱼的故事在哪能看?
1个回答2024-01-28 19:09
