请问铁锅变白是怎么回事？还能继续用吗？

路仍旧是这条路。每一处转弯，每一盏路灯，每一颗铺路的小石子，都是日肠么亲切，像外祖母一样。
第一次走过它，是外祖母抱着我。这小路对于我就像整个城市一样陌生，只有外祖母脸上的笑容，是那么熟悉，那么亲切。看看她布满皱纹的脸，又看看路旁斑驳的高墙，我问小路:你是不是比外祖母还要年长?因为你这么静，这么长。
我上学了，天天从这路上走过。当太阳泛起橘红色的光，这条笼罩着晨雾的小路，带着迷蒙迎接着过路人。外祖母牵着我的小手，沿着这古老的小路送我上学。我不时地抬头望着外祖母。我喜欢她那白色的头发，更喜欢她用皱纹雕塑出来的笑容。雾气沾在白发上，亮晶晶地闪着光。她伫立在路口，一直目送我进人校园。
西边天空上火烧云就要燃尽了，我放学走出校门。街市上华灯初放，仍是一片喧闹。而走上我的小路，却如同进人另一个世界。路灯闪着微弱的光，把我的身影投在铺路的石子上，忽而短粗，忽而瘦长。我好怕，向路的拐角疾走。忽然，前面出现了熟悉的身影，晚风中，虽显得单薄，却给了我胆量。我呼喊着外祖母，向她扑过去。她抚着我的头，牵着我的手，向路的深处走去。
我长大了，上学的路线变了;外祖母老了，很少出来活动。我们难得在这路上同行了。
我又走在这路上，一切却又那么不寻常—外祖母猝然去世，这消息使我惊呆了。我狂奔着，石子被踩得“哗哗”作响，穿过这条小路—我古老的、幽深的、僻静的小路。外祖母呀!你曾一次次送我上学，一回回在这里期待着我归来。就连晨雾在白发上结下的水珠、夜风中瘦弱的身影都是那么清晰,—切仿佛都在眼前.......
送葬的人们抬着外祖母，在这条她曾走过的小路上过去了。路还是那么静，微风吹动，花圈发出“沙沙”的`声音，同人们一起啜泣着。我没有落泪，我在想，想着过去和将来。路，你再长一些吧，留住人们，也留住我的外祖母!
我要走了，离开外祖母的家，离开这座城市。我又漫步在我的小路上，没有了外祖母，小路依然如故。不，也许不会的，朦胧中小路不见了，我依稀看到了一条新公路，平展展，坦荡荡...

没事儿，可以继续用。铁的本色就是银白色，但是平时我们看到的铁不是棕色就是黑色，这是因为铁是强氧化剂，非常容易被氧化，氧化后就是棕黑色了。干烧后由于温度很高，烧掉了表面的氧化铁，呈现出一点银白色。经过熬番茄酱后，出现的银白色面积更多，应该是番茄红素的抗氧化作用造成。番茄红素是植物抗氧化素重的佼佼者，抗氧化能力极强，把氧化铁还原掉了，就发白了。具体回答是否正确，会有懂行的大侠前来斧正。