在做炖菜的时候需要加入蚝油吗?

答：在做炖菜的时候，一般不要加入蚝油。

蚝油是一款非常有名的食品添加剂，它的提鲜的作用是非常强的，但是看一看你所使用的蚝油，他的配料表你就可以发现是满满的科技与狠活，实际上我们在家里面吃菜和饭的时候肯定是要安全为主，所以你在家里面尽量少放添加剂，添加剂对我们的身体影响都是不好的。

特别是我们在做炖菜的时候，感觉加一点蚝油可以使汤更加的鲜美，但橘则实际上汤汁的鲜美主要取决于食材的新鲜程度，我们人为的圆模棚去进行勾兑的话，味道很鲜美，但从营养程度上就不如原来了，更何况，它会加重我们码袜的肝肾负担。

如果不是在饭店，在家里做炖菜的话，我认为还是不要放入耗油了，而且在家里吃可以吃出自己喜欢的味道，幸福的味道，即使没有蚝油，也是非常好吃的。