小说《豆汁记》中哪个人物塑造的最好？为什么？

《豆汁记》是当代女作家叶广芩的中篇小说，讲述了作者小时候家里一个很会做饭的女佣的故事。小说中，女仆莫姜是一个旧时中国妇女，她的形象被塑造得非常生动有趣，令人难以忘怀。

莫姜是一个非常有个性的人物，她有着自己的思想和信仰，不愿意妥协和屈服。她在家庭中扮演着重要的角色，不仅照顾好了家人的生活，还帮助家人解决了很多问题。她的聪明才智和勇气让她成为了一个非常出色的人物形象。