麻油是什么油 麻油和香油的区别

麻油其实就是芝麻油，麻油和香油是同一种东西，都是芝麻油的别称。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油；普通芝麻油则香味清淡。