为什么长白山温泉水煮鸡蛋，是蛋黄先熟，蛋清后熟呢？求高人指点

长白山温泉水煮鸡蛋时，带搜蛋黄先熟蛋清后熟的原因主要是温泉水的温度和温泉中的电解质作用。
温泉水的温度一般在80度左右，这个温度只能满足蛋黄凝固的要求，而蛋清需要更高的温度才能凝固。因此，在温泉水中煮鸡蛋时，蛋黄会先凝固，而蛋清会后凝固。
此外，温泉中的电解质也会对鸡蛋的煮熟产生影响。尽管温泉水念凳中的电解质对蛋清和蛋黄凝固的温度影响并不明显，但它们可以影响蛋清和蛋黄的比例以及它们的黏度，从而影响蛋黄的凝仔行旅固速度。
因此，在长白山温泉水煮鸡蛋时，蛋黄会比蛋清先煮熟。
值得注意的是，煮鸡蛋的最佳方法是用水来煮。