问西方恐怖小说名字：爸爸长期地下室研究植物，最后爸爸也变成植物

你看的应该是《鸡皮疙瘩系列丛书》里，《死亡古堡、神秘实验室》（也有版本翻译成《死亡之屋、远离地下室》）那本。
鸡皮疙瘩丛书的书目有：
《万圣节惊魂·蓝毛巨兽》、《千万别睡着·爬虫召集令》、《诡异魔术兔·厄运相机Ⅱ》、《离魂狂犬·变异人来袭》、《幽灵之月·外星魔蛋》、《我的头在哪里·灵偶Ⅱ》、《狼人猎物·捣蛋鬼变形记》《断手琴师》《灵异学校·诡秘邻居》、《荒村雪怪·疯狂飞行记》、《金字塔咒语Ⅱ·海绵怪物》、《木偶惊魂·追妖女孩》、《死亡古堡·神秘实验室》、《别想吓着我。惊恐乐园》、《断手琴师。夜嚎狼人》、《毛孩奇遇。石洞幽灵》、《风干骷髅头·草坪矮人精》、《深海奇遇·稻草人夜行》、《果冻营历险·雪怪复活》、《夺命幽灵猫·千万别碰乌鸦》等