如果我把七龙珠写成书，然后对外出书，会不会侵权呢？

你还真有创意！
如果写成书，你一定侵犯了作者的著作权。
无论你该书 的名字还是改人物的名字都是侵权。
这种侵权一般只是在笑话中出现。
但是如果写成盲文或者少数名字问题就不视为侵权。