鸡米饭的作品文集 要文件不要只有名字

材料【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个【配料】生姜片、干辣椒段适量【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精做法 1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。 2、生姜切片、干辣椒切成小圈。 3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。 4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。 5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。 6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！ 7、数孙烹入两勺料酒。 8、将生姜片和干辣椒倒入。 9、倒入两勺酱油。 10、炒匀。 11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。 12、放香菇片。 13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。 14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。 15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。 16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间判陆久了！ 17、大米倒入电饭锅中。 18、淘洗一遍，加入薯冲链超过大米一指肚的清水。 19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。