《尚食》殷紫萍为胡善祥制菜遭嫌弃，胡善祥为什么会对她做的菜肴挑三拣四？

胡善祥想通过这样的方式提高对方的做菜水平，提高对方的能力，让她意识到自己做菜存在哪些问题，这也是为了更好的提高对方的水平。

因为胡善祥看到殷紫萍做的菜就回忆起了胡善围的离开，所以就很伤心，很嫌弃。