鱼饼的做法步骤

用料  

没有刺的鱼肉（罗非鱼 龙利鱼等）    

生粉（淀粉）！  

鸡蛋    

姜    

油    

盐    

胡椒    

糖    

＃可选配料    

蚝油    

酱油    

葱    

辣椒粉    

鱼饼（鱼豆腐）的做法  

鱼片切块，用料理机打成鱼泥，打橘团得越久鱼泥越细越弹牙。（用刀剁或者勺子刮也行）

鱼泥里加剁碎的姜蓉，生粉，鸡蛋，一点点盐、油、胡椒、糖，朝一个方向搅拌均匀。
生粉大概是鱼蓉的三分之一，比例随个人喜好变动。

烤盘抹一点油，有不粘涂层的陪碰烤盘就不用了，把鱼泥倒进去按平。

烤箱芦伍谈预热350 F（175度）烤30分钟左右。

（中途会膨胀鼓起，烤好可以放一会儿等表面慢慢平整后再拿出来，避免塌陷）

放凉切块，冷冻起来随吃随拿。