酒精和糖是否能溶解

**酒精和糖可以溶解**。酒精是半极性溶剂，可以溶解一些水溶性的物质，如生物碱及其盐类、甙类、糖、苦味质等。而糖是极性分子，也能在极性溶剂中溶解，如水和酒精。因此，酒精和糖可以相互溶解。