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冬瓜竹笋能一起煮汤吗

冬瓜竹笋能一起煮汤吗

2023-11-19 13:44

匿名用户

2023-11-19 13:50

四川有道菜,冬瓜竹笋鸡,川菜的一种;含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸等。
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可以,一起煮冬瓜竹笋汤。

主料:竹笋200克、冬瓜300克

辅料:生抽1汤勺、盐1勺

冬瓜竹笋汤的做法:

1、竹笋清洗切片、冬瓜去皮清洗切片。

2、将切好的鞭笋下入清水锅中煮开,上煮5分钟。

3、接着,合入切好的冬瓜煮开至熟。

4、然后,加1汤勺生抽。

5、加1勺盐。

6、盛出即可食用

      1、冬瓜可以和竹笋一起煮冬瓜竹笋汤。

      2、原料

      主料:冬瓜400g,扁尖笋75g。

      辅料:油一勺,盐3g,鸡精3g,开洋适量,料酒适量。

      3、做法

      ①冬瓜去皮,切成薄皮。洗净待用。

      ②扁尖笋用清水洗净,泡在清水里一个小时。

      ③泡的除去盐味后,切一段段,再用清水冲一下。

      ④开洋用温水洗净,除去杂质,泡在料酒里去腥。

      ⑤冷水下锅,先把扁尖笋和开洋一起倒入,大火煮开,加少一些料酒。转小火20分钟,这样可以把笋和开洋的鲜味吊出来

      ⑥然后,倒入冬瓜,大火煮开3分钟,

      ⑦加鸡精,加熟油,尝试一下咸淡,扁尖笋和开洋都是咸味的。我没加,觉得正好,不能吃的太咸。

      ⑧盛人碗中,撒点香菜末。

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