上古神话修炼等级是怎么分的，比如说天庭之主玉帝，观音菩萨，如来佛祖什么的，还有菩提老祖……

你是小说看多了，菩提老祖是小说人物，正宗道教和佛教都没有此人。
正宗道教里，玉皇大帝名字叫昊天，是天帝东皇太一和帝俊的后代。
玉皇大帝上面有三清祖师，再上面有三清的父母盘古和太原圣母。
而佛教释迦牟尼是创始人，也是修炼级别最高的妙觉级别，如来是释迦牟尼10个法号其中一个，观音菩萨属于大乘佛教里的菩萨乘，大乘佛教包括菩萨乘和金刚乘，
也就是密宗和显宗的区别。