盐排骨的制作方法

盐排骨的制作方法如下：所需原料有猪排骨350克。调料有香葱花15克、葱段、姜块、花椒、八角各少许、蒜末、酱油各2大匙、香油1大匙、味精1/3小匙。
1.将猪排骨洗净,剁成5厘米长的段,再放入沸水中焯烫一下,捞出冲净备用。
2.将蒜末、酱油、香油、味精放入小碗中调匀，制成味汁待用。
3.另起锅，添入适量清水，先放入精盐、葱段、姜块、花椒、八角旺火烧开。
4.再下入猪排骨煮至熟烂,然后拣去葱、姜、花淑、八角,加入味精调匀,再撒入香葱花,即可出锅装碗(跟味汁上桌蘸食)。