咸菜跳鱼怎么做好吃，咸菜跳鱼的家常做法

主料跳鱼200g咸菜250g辅料油适量盐适量白糖适量蒜头适量红尖椒适量料酒半小碗酱油适量
步骤
咸菜跳鱼的做法步骤11.备洗跳鱼，咸菜，蒜头。
咸菜跳鱼的做法步骤22.热锅加油，将蒜头下锅小火爆香。
咸菜跳鱼的做法步骤33.将咸菜洗净沥好水下锅炒制。
咸菜跳鱼的做法步骤44.加适量白糖及细盐调味，炒至均匀入味后，将咸菜出锅备用。
咸菜跳鱼的做法步骤55.锅坐回炉上，加少量色拉油，将洗好的跳鱼下锅。
咸菜跳鱼的做法步骤66.先上盖焖一下，再开盖。
咸菜跳鱼的做法步骤77.加适量料酒。
咸菜跳鱼的做法步骤88.加适量酱油。
咸菜跳鱼的做法步骤99.再将事先炒好的咸菜下锅，焖至跳鱼入味熟透即可。
咸菜跳鱼的做法步骤1010.一份咸菜跳鱼完成。摆盘的时候用适量红椒或是葱花点缀即可。