什么是艾窝窝，好吃吗？

北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”

艾窝窝

艾窝窝非常受人们的喜欢和喜爱，做它主要的菜料就是糯米粉和米粉做成的皮，里边的馅子可是多种多样的了，比如什么糖的啊，芝麻的啊等等，咬在嘴里非常的柔软，口感也好，又香又甜，因为颜色是雪白的，所以用山楂稍微点缀一下也是可以的，看着也好看，还喜庆，艾窝窝跟凉糕很像，用糯米夹上芝麻的是凉糕，里边要是再添上馅，那就是窝窝了，艾窝窝属于清真类的小吃，它的馅子非常的松散，还有点甜香，就跟切糕一样，切糕也是人们非常喜欢的一道美食，艾窝窝的营养价值非常高，吃了之后都是大补呢，对食欲不佳的人也是有帮助的，但是，这么有营养的东西还是要注意一下的，有糖尿病的人尽量不要吃了，因为里边的糖分很大，所以要特别注意。

艾窝窝