牛羽骨好还是牛脖骨好

牛脖骨好吃。牛脖骨比牛羽骨细小，肉质细嫩敏逗，脂肪含量稍多，牛脖骨耐啃。牛脊骨粗大，肉质宽拿盯略显粗老，油脂成分相对较少。如果价格差不多的情况下，还是建议选购牛脖骨。牛骨头肉都不多，人们以熬汤为主，即使是熬汤，因为以上的原因，还是牛慎和脖`骨较为好些。